凤梨,众所周知其含有较多的菠萝蛋白酶和苷类物质,这些物质具有很强的刺激性,具有水解蛋白质的作用,因此如果食用过多的话,就有可能会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等类似上火的症状。那脾胃不和能吃凤梨吗?具体知识介绍如下!
脾胃不和能吃凤梨吗?脾胃不和指的是人体气机阻滞,脾胃失健,主要症状有:脘腹痞胀,食少纳呆,食后腹胀、大便不调等症,而凤梨中含有丰富的酸性成分和纤维素等,可以刺激胃酸分泌,促进肠胃蠕动,帮助食物消化,能在一定程度上改善脾胃不和症状,所以脾胃不和者是可以吃凤梨的。
凤梨有什么食用禁忌?1、由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
2、在食肉类或油腻食物后,吃些凤梨对身体大有好处,凤梨咕老肉、凤梨牛肉都是可以放心吃的菜肴。
3、民间还有一种吃凤梨的禁忌的说法,就是凤梨和蜂蜜不能同时食用,据说这样吃会中毒。
吃凤梨有哪些好处?凤梨味道酸甜,香气浓郁,营养丰富,其中含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、有机酸、钙、磷、铁等多种营养成分,营养价值很高,从药用价值来看,凤梨还具有清热解暑,生津止渴等功效,每天适量食用凤梨可以帮助补充人体所需营养,还可以起到清理肠胃、美容养颜、减肥瘦身、降低血脂等作用,所以每天吃凤梨对身体健康是有一定的好处的,但是要注意不宜食用过多,否则反而会引起身体不适。
凤梨怎么吃比较好?1、直接吃
步骤:将买回来的凤梨切成小块。盆中准备清水,放上一勺食盐搅匀。然后将凤梨放在盐水中浸泡10分钟左右。将凤梨捞出,沥干水分,放在果盘中,用牙签插着吃即可。
2、凤梨饭
步骤:将凤梨对半切开,然后将果肉挖出,切成丁。凤梨丁放在盐水中浸泡,凤梨壳洗净备用。青红辣椒洗净切丁备用,锅中热油,放入青红辣椒翻炒,加入米饭翻炒均匀。
然后倒入凤梨丁、葡萄干、虾仁继续翻炒,加入食盐、蚝油、鸡精调味。然后将炒好的米饭装入凤梨壳中,再在表面撒入一层熟腰果仁即可。
总结:凤梨吃多会造成过寒化热的反应,特别是在夏秋季节,所以凤梨吃多了也可能引起上火的。
