1、将新鲜的菱角摊放在阴凉通风处,避免潮湿,避免阳光直射即可,这样可以保证菱角不会失鲜,而且也不容易腐烂。
2、或者冰箱冷藏保存,首先将菱角表面的水分晒干或者擦干,然后装入保鲜盒或保鲜袋中,置于冰箱冷藏保存即可。
3、除了以上的保存方法之外,菱角还可以放在清水中保存,这样可以很大程度的保留菱角的新鲜度,不过要经常换水,保持水质的干净。
4、新鲜菱角中含有丰富的水分、糖类物质等,在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂,能保存时间并不长,菱角的保存时间与保存方式有很大的关系,如果是将它置于通风处或清水浸泡保存的话,一般只能保存2-3天左右;而在冰箱冷藏保存的话时间会更长,一般可以保存3-5天,
