1、茄子一般不建议生吃,生茄子中的茄碱含量非常高,生吃之后有可能会引起中毒的现象,比如会出现恶心、呕吐、腹痛等症状,所以一般不建议生吃。茄子一般建议等完全熟透才吃,可以通过炒、蒸、炖、煮等烹饪方式煮熟茄子再食用。茄子含有丰富的维生素b族、维生素c,花青素,具有营养神经、延缓皮肤衰老、美白皮肤的功效,但是茄子不建议生吃。
2、中毒。生茄子中的茄碱含量非常高,大量食用生茄子有可能会引起中毒现象,比如会出现恶心、呕吐、腹痛等症状;
3、导致口舌发麻。生茄子的食用口感较差,还会使口腔内产生涩感,大量食用会导致口舌发麻,严重者可暂时性的丧失味觉;
4、导致感染。生茄子的表面可能含有一定的细菌及寄生虫卵,食用生茄子之后,这些微生物会进入人体的肠道内,有可能会引起肠道的感染,导致出现腹泻、腹痛的情况发生。
