1、鸭汤是凉性的。
2、鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
1、鸭汤是凉性的。
2、鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
