菠菜馅饺子怎么做
1、食材:饺子皮半斤,肉末三两,菠菜一斤,盐半勺,油两勺,酱油半勺。
2、从市场中购买人家手擀的饺子皮半斤,有条件也可以自己直接买面粉,自己动手擀面。
3、准备一斤菠菜和三两肉末,如果是想多吃肉的也可以增加肉末。肉末可以在市场让人直接搅碎。
4、放入油盐料酒腌渍肉末,菠菜清洗干净后剁碎,放入肉末中一起拌匀,再放入冰箱速冻十分钟防止出水。
5、取出冰箱中的菠菜馅,放一勺馅到饺子皮上,把饺子皮的两边对半包起来捏出花纹即可。
6、准备好蒸笼和纱布,并把纱布清洗一遍,保留水分铺在蒸笼上面,注入水烧开备用。
7、放入包好的菠菜馅饺子,中火蒸十五分钟即可关火,三分钟后揭开盖子出锅,调上蘸料就可以吃上美味的饺子了。
菠菜和面包水饺怎么做
菠菜水和面包饺子
一:材料
菠菜250g,麦粉500g,盐3g,适量猪肉加葱拌匀的馅
二:工具
搅拌机
三:做法
1、菠菜洗净,取菠菜叶,锅内放入清水煮开,菠菜叶焯水10秒捞出备用。
2、将焯水好菠菜放入搅拌机,加400～500ml清水搅拌,搅拌好后过滤掉菜渣。
3、取300ml菠菜汁倒入麦粉中,再加入细盐3g将粉揉成面团,醒发1小时。
4、先将粉团分成小丸等份、扞成饺子皮、包上馅料、将饺子煮熟即可。
菠菜皮饺子的做法
菠菜饺子,比一般的饺子更营养更健康,饺子皮和面的水是菠菜汁。饺子馅采用五花肉、菠菜,香葱等拌好的馅料放入冰箱把汁凝固,包吃饺子皮薄馅香汁多。
菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤,抗衰老,促进人体新陈代谢、延缓衰老,是蔬菜中营养模范生。
食材明细
面粉、菠菜汁、五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉。
1、准备饺子馅食材,五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净;
2、五花肉洗净料理机打碎,菠菜、香葱切碎,放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅,放入冰箱冷冻1小时;
3、菠菜洗净,打成汁,过滤;
4、面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团,静放15分钟;
5、醒好的菠菜面团,揉长长条,擀成面皮;
6、把面团切成一个饺子分量;
7、擀成饺子皮;
8、放入菠菜馅,收紧口,再捏成自己喜欢的形状;
9、这是包好的翡翠饺子。
10、清水煮沸放入饺子,再次煮沸,放点盐;
11、再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可。饺子是我们民间流传下来的特色食品,应该如何制作菠菜蒸饺呢?
饺子是一种富有中国特色的食物,是许多老外眼里中国食物的象征,制做饺子的包馅有很多,菠菜仅仅当中的一种,制做菠菜饺子的流程也和其余的饺子的作法如出一辙,不相信就看来一下吧!
菠菜饺子馅做法原材料:小麦面粉、菠菜汁、生猪肉糜、盐、味精、生抽酱油、米酒、十三香、木薯淀粉。
作法:
1、菠菜清洗,加一点点水菠菜里边弄成菠菜糊,随后用过滤网过滤出菠菜汁。
2、小麦面粉里倒进菠菜汁,用筷子搅拌成絮状物,随后搓成光洁的面团,盖紧塑料薄膜静放三十分钟这个时候做饺子馅,猪绞肉里边添加任何的调味品。
3、顺一个方位搅拌就可以了,静放好的面团分为匀称的等分,将每一份揉圆,擀成薄擀面皮。
4、放进饺子馅,包成遮阳帽型,锅中水烧开后放一点盐锅中,放入饺子煮开就可以了。
生猪肉菠菜饺子的做法原材料:生猪肉、菠菜、小麦面粉、油、盐、鸡精、生抽、葱、姜。
1、面粉和成面团静放15分钟,菠菜择洗干净,下锅绰水后捞起放凉控干水,肉馅给油、盐、鸡精、生抽、生姜沫顺时针方向拌和上力。
2、菠菜剁碎,挤压水与肉放到一起,加葱末、香油、盐搅拌均匀作饺子馅儿,饧好的面团制成尺寸匀称的面剂,擀圆作水饺皮。
3、水饺皮正中间加上包馅,前后左右片捏严,包好饺子,煮锅加水烧开,饺子下锅煮,煮开捞起来就可以享受。
菠菜素馅饺子的做法原材料:菠菜、粉丝、生鸡蛋、小麦面粉、甜面酱、生抽、油、盐、鸡精粉等调味品。
1、最先是揉面,软皮饺子,因此面过得软一点美味,菠菜择整洁,清理整洁,下开水锅焯一下,能够去除盐酸,随后捞起来放冷水里泡浸。
2、两个鸡蛋打撒,加小勺水和少许盐搅拌匀称,入锅煎出鸡蛋饼,剁碎。
3、粉丝用开小水泡软,剁碎,菠菜把水挤干,剁碎,添加甜面酱、生抽、鸡精粉及其两炒勺食用油和一大勺芝麻油调拌匀称,最终包的那时候再添加一点点盐就可以。
4、醒好的面搓条下包子皮,擀皮、裹皮,就可以。
菠菜的作用和功效1、润肠导便,预防痔疮。
菠菜带有大量的的绿色植物膳食纤维,具备推动肠道蠕动的功效,有利于大便,且能推动肝胀代谢,帮助消化。针对痣疮、急性胆囊炎、严重便秘、内痔等疾病有医治功效。
2、推动成长发育,提高抗病性能力。
菠菜带有充足的胡罗卜素,胡罗卜素能够在人体内转化成维生素D,进而到达维护保养正常视力和鳞状上皮细胞身心健康的一个作用,还能够提升预防疾病的能力,推动幼儿成长生长发育。
3、确保营养成分,提高身心健康。
菠菜中包含充足的胡罗卜素、维他命C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有利成分,能提供身体多种多样营养元素;其所含铁质,对贫血有不错的协助诊治功效。
4、推动身体基础代谢,防衰老。
菠菜中的含氟量-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及营养元素化学物质,能促使身体基础代谢,提高身心健康。很多服用菠菜,可减少脑中风的风险。
5、洁肌肤,延缓衰老。
菠菜中的营养元素具备推动培育细胞的增殖的功效,既能延缓衰老又能提升朝气蓬勃。中国民间有将菠菜捣碎取它的液汁,每星期用于洗面的作法,持续应用一段时间,会看到咱们的脸部毛孔整洁了,皱褶及其色斑都减小了,进而做到维持肌肤光滑的作用。
6、补血补气。
菠菜的蛋白量大于别的蔬菜水果,且带有非常多的叶绿素,特别是在含维生素K1在叶菜中最大(多含于根处),能用以鼻子出血、肠道出血的协助医治。
菠菜不但能够和肉一起制成生猪肉菠菜饺子,独立的菠菜也可以制作饺子,而且制成的饺子在味儿上,并不输于饺子馅的饺子。菠菜具备不错的营养成分,用菠菜制成的饺子,服用以后也可以带来人身心健康和美味可口。
菠菜馅儿的饺子怎么做
菠菜馅饺子步骤1
菠菜馅饺子的做法大全
将枸杞浸泡一会儿,打成枸杞水(枸杞和水都是称好的,我和面的比例一般是面二水一)
步骤2
菠菜馅饺子的做法图解
过筛倒入称好的面粉里
步骤3
用厨师机和面四分钟,成团后盖湿布醒一小时
步骤4
菠菜摘去根部清洗干净
步骤5
用开水焯烫一下,捞出来过冷水纂干切成碎末
步骤6
猪肉用绞肉机绞碎,最后把姜和葱也绞一下,绞姜末时换小眼的零件
步骤7
肉馅里先倒入香油
步骤8
接着倒生抽
步骤9
加点味精,朝一个方向搅打上劲
步骤10
菠菜碎倒进去,临包饺子时再加适量盐搅和均匀(提早加盐会出汤)
步骤11
面团醒好以后取出来放案板上揉圆,从面团中间掏个洞,然后搓成长条,切成小剂子。(切剂子时要注意切一下转动一下面条)
步骤12
小剂子按扁以后用擀面棍擀成四周薄中间厚的面皮
步骤13
将和好的菠菜馅儿放面皮上,包成饺子
步骤14
菠菜馅饺子怎样煮
烧开水将饺子煮熟,期间加两次冷水。捞出稍微晾凉就着腊八蒜开吃
菠菜馅饺子成品图
烹饪技巧
不要吃太烫的饺子,对食道非常不好
