怎么做红豆沙馅
1、准备洗干净的红豆,然后加水浸泡几个小时,红豆泡好后用水再次冲洗干净。
2、然后倒入电饭锅里,里面再加入水进去,水的量刚好淹没红豆即可,把红豆煮熟煮软,我用的是电饭煲,按一下煮饭键,煮好后再焖一个小时左右再揭开盖子。
3、红豆煮熟后用铲子压成泥状,也可以用搅拌机。
制作豆沙馅的方法
红豆沙馅
材料:红豆250克、红糖或砂糖150克、植物油、水
步骤:
1、红豆提前加充足的水浸泡一天,泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可。
2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥。
3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了。
4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用。
5、把豆沙泥小心放纱布里。
6、挤出红豆沙里多余的水分。
7、锅底加入油,倒入红豆泥,糖,炼乳,大火烧开后转小火。
8、开小火不停翻转,这段时间比较久,做的时候要有耐心。
9、直到豆泥变稠就完成了。
营养价值:
1、红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为,红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力,所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。
2、另外,红豆是一种对女性非常有益的食品。它是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效;女性在生理期间也可以吃多红豆。因为红豆富含铁质,有补血的作用。
红豆沙怎么做成馅料
红豆沙做成馅料方法:
将红豆浸泡十二小时,与水一起放进电饭煲中煮至软烂;然后将红豆捞出来晾凉后捣烂,再将其倒入搅拌机中搅拌;锅中放入猪油,再放入豆沙蓉和适量白糖翻炒均匀。
红豆沙
可以用来制作豆沙卷饼、红豆糯米糕、豆沙包、豆沙饼、豆沙糯米卷等一系列豆沙馅美食,软糯香甜。想要在家制作红豆沙馅的话,首先一定要挑选优质饱满的红豆。最好选择颜色鲜艳且大颗的红豆,这样制作出来的红豆沙才更加香甜。
将红豆清洗干净之后再用冷水浸泡十二小时,然后将红豆放入锅中,加入适量冷水煮至红豆软烂,焖一会再将红豆捞出来。红豆捞出来之后晾凉,接着捣成红豆碎;再将红豆碎和红豆汁一起倒入搅拌机中搅拌,这样红豆碎就变成了红豆泥。
接下来,在锅中放入适量猪油熬化,加入红豆泥和适量白糖翻炒均匀,起锅就变成了红豆沙馅料。用猪油来炒红豆沙的话,这样更加香甜。红豆沙也可以直接吃,具有健美减肥、解酒解毒、预防结石的作用。但需要注意的是,有胃炎的人应该少吃。
