1、准备材料。
2、生抽,米醋,鱼露和香油混合在一起,切好蒜末调成汁,用来沾鱿鱼吃的。
3、鱿鱼撕去表面 ,在鱿鱼上斜切数刀 ,不要刀断。
4、再转90度斜切数刀,切花刀,头部切小块。
5、锅中倒入水,开火煮加入姜 ,蒜 和葱段。
6、倒入少许白酒。
7、放入鱿鱼开盖煮着。
8、煮至水沸后鱿鱼卷起来 ,用筷子夹出来。
9、捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。
10、改刀切块装盘。
1、准备材料。
2、生抽,米醋,鱼露和香油混合在一起,切好蒜末调成汁,用来沾鱿鱼吃的。
3、鱿鱼撕去表面 ,在鱿鱼上斜切数刀 ,不要刀断。
4、再转90度斜切数刀,切花刀,头部切小块。
5、锅中倒入水,开火煮加入姜 ,蒜 和葱段。
6、倒入少许白酒。
7、放入鱿鱼开盖煮着。
8、煮至水沸后鱿鱼卷起来 ,用筷子夹出来。
9、捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。
10、改刀切块装盘。
