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鲈鱼的清蒸做法

2024-09-01 08:00:57 娱乐生活 bianji02

 

鲈鱼的清蒸做法

1、姜,葱切细丝,泡水备用(装饰用)。

2、鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

4、鱼站里起来,身上撒点香葱,姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5、不要揭开锅盖,焖五分钟。

6、鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也成,直接倾斜盘子,鱼自己滑进另一个盘子。

7、油烧热,浇在鱼身上。也可以不浇。

8、最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡水的葱姜,要是红辣椒更好看。

清蒸鲈鱼怎么做

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g),酱油蒸鱼适量,姜一块,大葱一把。

1.将鲈鱼洗净,用刀将排骨切段,将鱼放在盘子里,在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的拦州中下层,不预热。启动纯蒸功能,100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后,挑姜片,把鱼盘中的腥水倒掉,把葱段铺在鱼上。

4.将侍漏小碗老衡烂中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

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