1、鸡炖香菇好吃。食材:鸡肉、香菇。辅料:青红椒、葱、姜、蒜、辣椒。调料:香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。
2、切好的鸡块凉水下锅,开大火煮开撇去浮沫。
3、捞出鸡块,过凉水多清洗几遍。
4、起锅烧油倒入清洗干净的鸡块,煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀。
5、加入适量的料酒和胡椒粉去腥,适量的老抽调色,搅拌均匀后加水。
6、将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开,之后转小火慢炖20分钟。
1、鸡炖香菇好吃。食材:鸡肉、香菇。辅料:青红椒、葱、姜、蒜、辣椒。调料:香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。
2、切好的鸡块凉水下锅,开大火煮开撇去浮沫。
3、捞出鸡块,过凉水多清洗几遍。
4、起锅烧油倒入清洗干净的鸡块,煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀。
5、加入适量的料酒和胡椒粉去腥,适量的老抽调色,搅拌均匀后加水。
6、将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开,之后转小火慢炖20分钟。
