木耳一次吃多少合适
1、一般情况下,如果是干制黑木耳,黑木耳一次通常吃5-10克比较合适;如果是泡发或新鲜的黑木耳,一般吃25-50克比较合适。
2、黑木耳是一种真菌,可以作为药用,也可以食用,其中富含木耳多糖、蛋白质、维生素等多种营养成分,具有补气血、润肺养阴、凉血、止血等功效。黑木耳干制后重量比较轻,所以干制黑木耳一次通常吃5-10克比较合适,泡发或新鲜的黑木耳,一般吃25-50克比较合适,能够满足身体的营养需求,食用过多黑木耳还可能会增加胃肠的消化负担,因为黑木耳中含有膳食纤维,有促进肠胃蠕动的作用,食用过多可能会引起腹胀、腹泻、恶心等症状。
黑木耳能多吃吗
吃多太庆凳的话可能会对肠胃造成负担,就会出现消化不良的情况,可能会出现腹痛腹胀的情况,所以木耳不能吃太多。吃多了话对身体有影响,但是适量吃的话就有很多好处了。
黑木誉亏旅耳不仅具有食用价值,还具有很高的药用价值,吃黑木耳能益气补血、止血止痛、还能强身健体,对有保护作用,对心血管疾病有辅助治疗的作用,木耳中还含有抗的物质,能提高人的免疫力,防癌抗癌。
扩展资料:
铁的含量是各种素食中最多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。此外,黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力,可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
由此可见,黑白木耳若能搭配食用,营养素会得到相互补充,拌双耳就是非常简单的一款。先把水发黑白木耳去杂洗净,然后在沸水锅中焯一下捞出,投入冷开水中冲凉再捞出,最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上,拌匀即可,非常适合秋季食用。
也可以将双耳用温水发泡后,与冰糖和水一起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d,对3 H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。
孕妇不宜多吃。食用鲜木耳可中 毒,新 鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木空差耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。
相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质。
参考资料:人民网---木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
