立夏应该吃什么好
1、苦瓜:立夏后,天气炎热上火现象是非常普遍的,这时我们不妨多吃点苦味食材, 而苦瓜是清热的蔬菜,具有去邪热、解劳乏、清心明目的功效, 是预防夏季上火的最侍食物。
2、莴苣: 莴笋色泽翠绿,肉质脆嫩,味道清新,营养价值高,是蔬菜中的保健佳品,深受人们的喜爱。夏天经常食用有助于消除火气,帮助睡眠,刺激消化液的分泌,促进食欲的功效。
3、豌豆米:立夏后天气变为炎热, 而豌豆每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素,所以豌豆尤其适合夏天食用。
4、蚕豆:蚕豆是春夏时令的蔬菜之一,具有益气健脾、利湿消肿等作用,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。且蚕豆的营养丰富,富含钙、钾、胡萝卜素、膳食纤维等多种有益健康的营养素,具有增强记忆、健脑的功效。
北方立夏吃什么传统食物
北方立夏吃的传统食物如下:
1、夏饼
夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等,而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼,有不病夏、不瘦夏之说。
2、春卷
春卷分饼和菜两部分,卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼,讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要在上面轻轻抹一层油,为的是不让饼和饼之间粘连,同时吃起来口感也较为爽滑,配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜,一软一硬,口味一流。
3、面条
立夏时节,老北京讲究吃面,意在庆祝小麦丰收。有句话说得好:入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄,为人们带来好运。
4、五色饭
旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,称作立夏饭。
5、立夏馃
吃“立夏馃”表示送春迎夏,喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加进“立夏”中,品种越多越喜庆。
立夏应该吃什么
立夏应吃的:
1、鳄梨
专家建议,做沙拉时不妨放些鳄梨,为饮食添加些有利心脏健康的优质脂肪。另外,食用鳄梨能让你同时摄入多种类胡萝卜素,特别是β胡萝卜素和番茄红素,这些都对健康起着至关重要的作用。
2、豆类
大豆能帮助降低血液中胆固醇的含量,而且饱和脂肪酸的含量很低,依旧是人们保护心脏摄入优质蛋白的重要来源。吃豆腐和喝豆奶都是不错的选择。
另外,小扁豆、鹰嘴豆、黑豆还有腰豆等豆类都含有大量纤维,同时富含欧米茄-3脂肪酸、钙质以及可溶性纤维。
3、坚果
核桃、腰果、杏仁等坚果都含有大量的欧米茄-3脂肪酸和单元以及多元不饱和脂肪酸。同时吃这些食物还能摄入膳食纤维。
4、莓子
不论黑莓还是草莓,都含有能够消炎的成分,能够降低心脏病和癌症的患病风险,有利心血管的健康。
5、菠菜
菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持一个健康的状态。不过,只要多吃蔬菜对于心脏都有很好的强健作用。研究发现,相较不吃蔬菜的人群,每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。
