高压锅煮绿豆汤用什么模式哪个档
1、高压锅煮绿豆汤一般用煮粥、煲汤以及其他模式就可以了,煮十五到二十分钟就能熟。
2、高压锅煮绿豆汤用什么 绿豆汤是生活中比较常见的一种甜汤,它的喝法比较多,一般都是直接喝的,味道清甜可口,可以清热解暑,很多人都会用高压锅煮绿豆汤。
3、高压锅煮绿豆汤一般用煮粥、煲汤以及其他模式就可以了,煮十五到二十分钟就能熟。 高压锅煮绿豆汤用什么模式 选择煮粥、煲汤等模式即可。
高压锅绿豆汤怎么煮?用高压锅煮绿豆汤的注意事项有哪些?
高压锅煮绿豆汤又快又好,但是掌握不好高压锅会爆炸,其实只要方法得当,绝对安全。
注意两点:
1、不要超过容量的二分之一;
2、大火烧开上气后马上改为小火,只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了,煮的时间长短与安全没有关系(当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵!)一般上气关小火后十分钟就可以了,煮十五分钟就很烂很烂了。
3、此外开盖是和煮其它东西一样的,要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开,也不能在有压力时就去取安全阀强行排压,否则,绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来,会烫伤人。只要注意以上这些,就一点问题都不会有绿豆汤用高压锅煮好吗 高压锅煮绿豆汤的做法
一般情况下,绿豆汤是可以用高压锅煮的。高压锅煮绿豆汤会比较省时间,但是,也存在一定的危险,所以一定要注意相关细节。下面让我们具体来看看吧!
绿豆汤可以用高压锅煮吗
一般可以用高压锅煮绿豆汤。高压锅能够很好地隔绝锅外氧气,阻止绿豆中的酚类物质氧化产生红色物质。
然而消防部门提醒,高压锅煮绿豆汤等虽然时间短、速度快,但存在一定的危险,使用需谨慎。
业内人士表示,在使用高压锅过程中,尤其是烹煮绿豆汤、百合银耳汤这类黏稠、小颗粒、易膨胀的半流质食物时,若是操作不当,极易因为黏液、豆皮等堵塞排气孔等原因而发生危险。
使用高压锅时要注意以下事项:一是使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣,确保排气孔安全畅通;二是烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量最好不要超过锅内容积的一半;三是确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢;四是应定期检查锅盖内的橡胶密封圈,当密封圈变硬、发脆、弹性下降时,要及时更换;五是高压锅使用时间尽量不要超过5年;六是在使用高压锅时一定要有专人看守,及时关闭燃气;七是烹煮完成后切记不可用筷子等工具拨动限压阀来进行非正常排气。
绿豆汤怎么用高压锅煮
用料 :绿豆适量、清水适量
做法 :
1. 绿豆洗净,加适量清水(大概离绿豆平面2cm高)。高压锅大火煮,气阀一响立即关火。
2. 等几分钟后高压锅才可以自然打开,再加适量清水(水量根据自己喜好,但不要超过锅容量的2/3)。如果要加冰糖,也在此步加入。
3. 高压锅盖好后,继续大火煮。气阀一响,立即关火。等到高压锅可以自然揭开,绿豆就煮好了!
小贴士:
这个绿豆不要泡,可以直接做,比较方便快捷
其实绿豆还是尽量不要把皮去掉,绿豆皮也是好东西,一起吃下去也很好的啊
煮绿豆汤的秘诀
为保证绿豆皮中的营养不丢失,在煮绿豆汤时应注意以下几点。1、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主,保持它们的活性,对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。同时,煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用,因为,此时绿豆汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤后,加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。
2、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后,可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生,却可能干扰绿豆的抗氧化作用,妨碍金属离子的吸收。所以,煮绿豆汤时,不要用铁锅,用砂锅最佳。
