猫眼螺哪里不能吃
猫眼螺是常见的食用型螺类,因爬行时顶着一个颜色酷似猫眼的口盖而得名,学名猫眼蝾螺,那么猫眼螺哪里不能吃呢?
1、在猫眼螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球似的东西,如果吃多了便会造成身体不适。
2、猫眼螺的尾部是内赃,里面有沙土、肠子,含有杂质,且胆固醇也相对高一些,因此吃的时候最好把绿色的地方摘掉。
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猫眼海螺哪个部位不能吃图解
在海螺的头部,通常有两种东西叫做海螺脑,两小球状的东西,在海螺肉里。如果吃得太多,就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期(1-2小时)有恶心、呕吐、头晕等症状,所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴,不能多吃,不要只是吃海螺的尾巴,那部分食物对身体健康无益。
值得注意的是,脉红螺和海螺都是肉食性贝类,所以在食用时,要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素,如果食用时不去除,容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。
海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多,会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃,但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上,贝类内脏不适合吃太多。
扩展资料:
海螺肉质丰富、细腻、非常的鲜美,素有菜中明珠之美誉,富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必须的氨基酸和微量元素。它是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品,在秋季吃党的补充一些海螺,可以强身健体,增强免疫力。
人民网-秋天可以吃死海螺吗?海螺哪些部位不可以吃?
-海螺
猫眼螺缩不回去还能吃吗
不能,因为猫眼螺按下去不能缩回,已经没有活力,是死的,不能吃了。
判断猫眼螺是生还是死,可以在猫眼螺的螺口处按一下那片盖子,按下去能弹起来是活的,如果弹不起来就是死的。
猫眼螺最大特征是有完全石灰化的口盖,口盖圆凸为亮深绿色有如猫眼,壳厚重,有光泽,除少数浅纹外,整个壳体平滑。螺塔高,壳顶钝,缝合线浅,所有的螺层凸圆,但体层在缝合线下附近略微凹陷,壳口圆,外唇的边缘锋利,贝壳经常被人收藏着。
