龙舌鱼的做法
1、主料:龙舌鱼一条。
2、辅料:生油适量、淀粉适量、姜适量、青椒适量、葱适量、红萝卜适量。
3、配料:糖适量、生抽适量、鸡精适量。
4、龙舌鱼洗净去鳞、去肚,切三段。
5、用少许盐腌几分钟扑干淀粉。
6、姜,青椒,红萝卜切成丝,葱切段。
7、锅里放油炸鱼。
8、至二面金黄捞起。
9、锅里留少许油倒入姜丝等爆香。
10、加调料:盐,鸡精,糖,料酒,生抽将鱼倒入焖煮五分钟起锅。
龙舌鱼长什么样子?
体侧扁,呈舌状,一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短,眼小、两眼均在头的左侧,口下位,吻部向下向后弯曲呈弓形,左右下对称。
鳞较大,有眼一侧被栉鳞,淡褐色,有2条侧线;无眼侧被圆鳞,呈白色,无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连;无胸鳍;尾鳍尖形。
分布于黑龙江、嫩江上游及支流、牡丹江、松花江支流、达贲湖、镜泊湖、五大连池、绥芬河、图门江、鸭绿江、浑河、汉江及支流、滦河上游及支流、潮白河水系、北京密云水库、秦岭地区水域、额尔齐斯河,国外见于俄罗斯东部、朝鲜、蒙古部分地区的河流中。
扩展资料:
踏板鱼的做法
1、把踏板鱼洗净控干。
2、再把踏板鱼切成5~6厘米的段,撒上生粉。
3、起锅,倒油。
4、把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。
5、把踏板鱼煎到两面都金黄。
6、把葱花切好。
7、把鱼煎好后把葱花醋酱油放进锅里。
8、把调料放好后,放点水炖8-10分钟。
9、把鱼炖熟后,大火收汤。起锅装盘。
-踏板鱼
香煎龙舌鱼干的做法,香煎龙舌鱼干怎么做好吃
龙舌鱼,学名叫舌鳎鱼,海鱼,鱼身2边的肉是不一样的,一边厚一边薄哦,鱼肉鲜甜。可以用来蒸,煎,煮汤都行。今天这鱼干是朋友送的,新鲜鱼儿先腌盐2个小时,然后洗去盐水,切掉头,肚子,晾干,在阳光下晾晒一天的,然后放在冷冻箱里,想吃的时候,拿出来解冻。味道太好了哦。(收起)
食材
主料
龙舌鱼
400g
辅料
油
30g
步骤
1.新鲜鱼干,洗下水。
2.切成段。
3.看,好鲜的鱼肉。
4.锅里下油。
5.下鱼肉煎。
6.煎到一面焦黄的就翻过另一面煎。
7.2面煎好,鱼装盘。
小贴士
这样煎的鱼,鱼肉有点咸味,却不失鱼的鲜甜哦。很下饭。
