霜降为啥吃柿子

霜降为啥吃柿子

1、因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后,有谚语为证:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。

2、霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜,可谓达到了全盛状态,营养价值高,含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

3、柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到清热润肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲;柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助肌体排泄酒精,减少酒精对肌体的伤害;柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

4、吃柿子可以清热润肺,还可补筋骨,同时还有祛痰镇咳的功效,是非常适合秋天吃的水果。另外,民间还有说法认为霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为,霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

为什么霜降吃柿子 霜降柿子的吃法

霜降时候柿子真好完全成熟,这时候的柿子皮薄果肉厚,果汁丰富,不涩嘴,营养价值也很高。所以很多地区会在霜降节气吃柿子,既不涩嘴,还有多种药用价值。一起来详细了解下吧。

为什么霜降吃柿子

霜降过后,挂满枝头的柿子不但十分漂亮,更是甘甜可口。由于现在柿子品种大多都是甜柿,在树上能够自然完成脱涩,霜降前后绝大多数甜柿品种糖度基本达到最高,并且开始软化,所以霜降时正是吃柿子的好食期。

柿子不但甘甜可口,而且营养价值高,含有丰富的果胶、葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C及钙、铁、碘等营养物质,柿子经过去皮、晾晒后制成柿饼,营养价值更高,口感更好。柿子不但营养价值高,而且具有较多的药用价值,具有通便、润肺、健脾、和胃、止血等功效,对高血压、气管炎、动脉硬化等疾病具有很好的预防作用,尤其是柿蒂,可以入药治病。

霜降柿子的吃法

1、生吃。柿子脱涩后削去柿皮后直接食用,软柿硬柿根据个人爱好,有人喜欢吃又脆又硬的柿子,老人和小孩应该多吃软柿,好消化易吸收。

2、冻柿子。在东北地区,冬天会把柿子放在寒冷的室外,使其自然冻成冰。吃的时候,再将冻柿子放入热水中,软化后再吃。直接食用硬硬的冻柿子也是可以的。

3、柿饼。柿饼又叫干柿、柿干,另外还可以可用作点心馅。柿饼是柿子经过削皮、晾晒、上霜等过程,使柿子进一步脱涩、提糖、结晶,在柿饼表面形成一层柿霜,食用价值和药用价值更高。

吃柿子的注意事项

1、首先应该去皮,由于柿皮不易消化,不管硬柿还是软柿,在食用前要削去果皮。

2、空腹不可食用,柿子果胶含量高,空腹食用影响消化。

3、一次不可吃太多,尤其老人和孩子,一般一次吃一个较好。

4、糖尿病人应少吃或不吃,柿子和柿饼含糖量较高,高血糖和糖尿病人不易食用。

5、柿子一般不要和红薯、虾蟹等同时食用,防止消化不良或其他不适情况发生。

霜降吃柿子的习俗最开始是因为人们觉得吃柿子可以()。

霜降吃柿子的习俗最开始是因为人们觉得吃柿子可以不会流鼻涕。

霜降是传统二十四节气之一,它也是秋季的最后一个节气,意味着冬天即将来临。霜降是秋天向冬天过渡的一个时期,此时温度逐渐寒冷,全国大部分地区夜晚有霜。到了霜降,在南方很多地区都有吃柿子的习俗。

民间素有“霜降吃柿子,不会流鼻涕”的说法,讲的就是霜降时要吃柿子。由于柿子都是在霜降前后完全成熟,此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美,且营养丰富,深受广大人民的喜爱,因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。

霜降风俗

1、赏菊花

在气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”,因为此时菊花盛开,正值赏菊的好时节。

2、登高远眺

秋季山林、高山空气新鲜,大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺,既可使身体得到舒畅,同时登至高处极目远眺,心旷神怡,还可舒缓心情。

3、送芋鬼

小孩以瓦片垒梵塔,在塔里放柴点燃,待到瓦片烧红后,毁塔以煨芋,叫做“打芋煲”。随后将瓦片丢至村外,称作“送芋鬼”,以辟除不祥,表现了人们朴素的吉祥观念。

以上内容参考:—霜降

2022霜降为什么要吃柿子 霜降吃柿子的民间故事传说

2022霜降为什么要吃柿子

因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后,有谚语为证:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。

霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜,可谓达到了全盛状态,营养价值高,含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到清热润肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲;柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助肌体排泄酒精,减少酒精对肌体的伤害;柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

吃柿子可以清热润肺,还可补筋骨,同时还有祛痰镇咳的功效,是非常适合秋天吃的水果。另外,民间还有说法认为霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为,霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

霜降吃柿子的民间故事传说:

大明开国皇帝朱元璋,小时候家中贫寒,经常四处讨饭。有一年霜降节,饿得两眼发黑,四肢无力的朱元璋走到一个小村庄时,发现村边长着一棵柿子树,上面结满了红彤彤的柿子。

朱元璋一见,兴奋极了,于是,使出浑身力气爬到树上,吃了一顿柿子大餐,这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕,也没有裂嘴唇。

后来,朱元璋当了皇帝,再次路过这个小村庄时,发现那棵柿子树还在,上面依然挂满了红彤彤的柿子。面对此情此景,朱元璋思绪万千,正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。

他仰望着这棵柿子树,缓缓脱下自己的红色战袍,又亲自爬了上去,郑重其事地把战袍披在柿子树上,并封它为“凌霜侯”,这才依依不舍地离去。

这个故事在民间流传开来后,就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。