在家自制肠粉简单方法
1、备用食材:大米粉40克,小麦淀粉36克,木薯淀粉7克,玉米淀粉7克,鸡蛋2个,肉末20克,食用油5克,水200克。
2、所有的食材都准备到位,大米粉、小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉混合在一起,分次少许加入水,搅拌均匀,成为可以流动的糊便可。
3、香葱少许切成细细的葱花,在锅中添上水,将水烧开,准备一个平底盘子,没有用烤盘也行,先在盘子中刷上一层薄油,用勺子放入米糊。
4、晃动盘子,让米糊均匀流淌,打入一个鸡蛋,用筷子稍微搅拌下,撒上点猪肉末,撒上点葱花,隔水放入烧开水的锅中,开始蒸,大火蒸2分钟,看到表面鼓泡了。
5、取出来用刮刀将肠粉铲起,盛出装盘,按照这个方法将肠粉分别都蒸好,炒锅中添上一点点食用油,蒜末和小米辣炒香,放入蚝油和生抽,小火将其煮开。
6、酱汁就做好了,关火,酱汁淋在肠粉上面,就可以开始享用了。
在家自制肠粉简单方法 在家自制肠粉简单教程
1、备用食材:大米粉40克,小麦淀粉36克,木薯淀粉7克,玉米淀粉7克,鸡蛋2个,肉末20克,食用油5克,水200克。
2、所有的食材都准备到位,大米粉、小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉混合在一起,分次少许加入水,搅拌均匀,成为可以流动的糊便可。
3、香葱少许切成细细的葱花,在锅中添上水,将水烧开,准备一个平底盘子,没有用烤盘也行,先在盘子中刷上一层薄油,用勺子放入米糊。
4、晃动盘子,让米糊均匀流淌,打入一个鸡蛋,用筷子稍微搅拌下,撒上点猪肉末,撒上点葱花,隔水放入烧开水的锅中,开始蒸,大火蒸2分钟,看到表面鼓泡了。
5、取出来用刮刀将肠粉铲起,盛出装盘,按照这个方法将肠粉分别都蒸好,炒锅中添上一点点食用油,蒜末和小米辣炒香,放入蚝油和生抽,小火将其煮开。
6、酱汁就做好了,关火,酱汁淋在肠粉上面,就可以开始享用了。
