花甲蒸多久才熟透
1、花甲蒸5-8分钟熟透。
2、花甲中通常含有很多的砂子,将花甲置入较大的盆中,盆子里倒入适量的温水,再倒入食用油、盐浸泡30分钟,可以将花甲内含的砂子剔除。做好这些前期准备后,切好姜丝蒜末等与花甲一起蒸熟即可,时间控制在5-8分钟内,时间长了花甲口感会较差。
花蛤开水蒸几分钟最嫩
花蛤开水蒸15分钟左右即可。
清蒸花蛤的做法:
1、购买吐沙干净的新鲜花蛤,用水冲洗干净花蛤表面,捞出沥干,均匀铺在蒸盘上。
2、盖上盖子,接通电源,定好时间,蒸制15分钟左右。
3、花蛤取出装盘,再取适量的酱油、醋、姜片、辣椒油调成汁,蘸着食用即可。
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。清蒸花甲最简单的做法
清蒸花甲 材料:花甲500克,蒜蓉适量,洋葱小半个,姜小块,料酒适量,生抽适量,芝麻油适量,蚝油适量。 做法: 1、花甲入锅放姜丝、料酒煮开,然后冲洗干净摆盘 2、蒜蓉压好,均匀撒上。 3、热油爆炒洋葱丁,炒香的洋葱均匀撒在花甲上。 4、倒入芝麻油,生抽和蚝油倒入小碗拌匀也倒在花甲上。 5、上锅蒸5分钟,关火焖5分钟即可出锅。
花甲蒸蛋 材料:花甲200克,鸡蛋3个,盐适量,生抽适量,芝麻油适量,姜片几片。 做法: 1、花甲买回来后放清水中浸泡半天,让其吐尽泥沙,洗净沥水备用。 2、水里放几片姜片煮沸后,倒入花甲,煮至开口后立即捞出,将开口的花甲摆入盘中。 3、煮花甲的汤水放至微温,沉淀后只取上面干净的部分,底下有少量泥沙的倒掉。 4、鸡蛋加少许盐打散,然后倒入1.5倍的煮花甲的汤水到蛋液中顺时针拌匀,再将混合好的蛋液过滤掉气泡和一些小结块。 5、将蛋液倒入排好花甲的盘里,包好耐高温保鲜膜,用牙签在上面扎几个小洞。 6、蒸锅中放入适量水烧开,将蛋入锅,中火隔水蒸10分钟,蒸好后在水蛋上面淋上生抽和芝麻油,加入香葱即可。
花甲的功效与作用
花甲是属于高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的食物;花甲中所富含的营养非常的全面,这些富含的营养元素,对于人体的帮助是非常多的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病;食用花甲还可以滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结;花甲炖熟食用,一日三次可治糖尿病;花甲肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲。吃花甲,不仅可以享受到非常鲜美的味道,而且还可以防治一些病症。
