在家烤箱烤牛肉的方法窍门
1、食材:牛排最多2.5厘米厚、盐少量、橄榄油少量、牛排酱适量、黑胡椒少量。
2、先在牛排上两面抹上橄榄油,然后在牛排上撒少量盐巴。同时用将平底锅开大火预热。烤箱开180到200度预热 。
3、将牛排的一面放入平底锅中煎15秒,然后马上用锅铲铲起来。等牛排冷却一会儿,然后还是这一面继续煎15秒。15秒一过,也同样马上用锅铲铲起来。接着换另外一面放入平底锅中煎10秒。
4、将牛排放入烤箱中,上下火齐烤,180到200度,5分熟烤3分钟到4分钟,7分熟烤6分钟到7分钟。
5、等烤完了以后,撒上黑胡椒,淋上牛排酱就可以了,如果想漂亮一点,可以在盘中放生菜,西兰花,西红柿片。
想要在家里用烤箱烤牛排,具体该怎样操作?
烤牛排口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱,制作起来特别简单,即使没有下过厨房,依照我的步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。把牛肉用盐,黑胡椒,红酒腌渍半个小时,烤箱预热420华氏度,到达温度后放入牛排,定时30分钟,烤盘内铺上锡纸,牛排两面撒上黑胡椒和盐,黄油垫底放上牛排,再把黄油放在表面。
牛排买回来之后,放在水里解冻,然后用厨房纸将表面擦一擦,刷上融化成液体的黄油,放在烤盘里,放入预热好的烤箱,上下火200度烘烤10分钟,因为每家烤箱的脾气都不同,大家烤的时候要根据自家的烤箱情况进行调节。烤牛排一般只用10分钟,根据自己喜欢的熟度来调整时间。烤牛排的时间一般是10分钟,牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟,如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子,如果达到30分钟以上,就是全熟了。
为什么厚的牛排比薄的牛排好呢?厚的牛排要想烤透要花更长的时间。烤薄的牛排时,为了把表层烤脆,常常会导致肉中间的部分也烤得过熟了。而厚的牛排就不容易出现这种情况。烤牛排一般只用10分钟,根据自己喜欢的熟度来调整时间。烤牛排的时间一般是10分钟,牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟,如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子,如果达到30分钟以上,就是全熟了。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
用烤箱烤牛肉做法 烤箱烤牛肉怎么做
1、主料:牛肉一斤、生抽两大勺、老抽适量、料酒两大勺、孜然粉适量、五香粉适量、盐适量、蚝油一勺。
2、将牛肉泡水半个小时,去血水,然后用厨房纸吸干净,不要湿答答的。
3、用厨房纸吸干水分。
4、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐,具体多少根据你们实际的量来加。
5、腌制好后用保鲜膜包裹起来,放冰箱一夜。
6、把腌制好的牛肉拿出来拍盘,提前把烤箱预热八分钟。
7、最后用锡纸整个包裹起来,200度,烤35分钟,不同的烤箱所需时间不一样,可以先试着半个小时,没熟再延长时间。
8、烤完35分钟后打开上面的锡纸,把汤倒出,这个时候其实味道就很好了,很嫩,喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟,中间翻遍一下即可。
