大米燕麦片粥的做法
1、主料:大米50克,燕麦25克。
2、辅料:糖或盐。
3、首先把大米淘洗干净后,与燕麦一起放入压力锅中,导入适量的水,浸泡一会儿。
4、盖上盖子,开火煮15分钟。
5、熄火后,不要马上把大米燕麦粥盛出,可在里面焖15分钟左右,让粥更粘稠更好吃,然后根据各人口味加入盐或糖,即可盛出食用。
燕麦粥的熬法。
燕麦粥的熬法是有一定方法和技巧的,煮法正确,做出来的味道口感,才会更加美味,营养价值更高。
首先就是把一定量的燕麦片清洗干净。先在热水中泡3、4分钟,再放在凉水中泡5分钟,就可以了。
当然,热水不能太热,六七分热就可以。不然直接就会把燕麦片烫熟了,做出来的燕麦粥会没有味道。
燕麦片洗净之后,放入锅中,然后加入凉水。水的量可以根据个人口味来决定。接着盖上锅盖煮就可以了。
火候要用大火,但燕麦片容易熟,所以煮的时候最好不要离开,防止燕麦粥来了之后,不能及时改变火候。大火煮开后,改用小火,盖上锅盖继续焖4、5分钟。直到燕麦片呈现开花状,可这是燕麦片“成熟”的标志。
然后可以关掉火,盛出来享用。
另外,在煮的时候最好不要用电锅,要用砂锅,砂锅煮出来的粥更加粘稠一些。
而且在煮的过程中,燕麦片容易溢出锅,尤其是在煮开后,焖的时候。
所以,对于锅盖的选择,最好用带孔的锅盖,能够保证少量水蒸气及时出来,缓解里面的气压。
当然,燕麦粥里也可以不仅仅是放燕麦,现在人们创造出来更多美味的。
比如,在里面加入小米、大米、糯米等。这样做就来的粥的香味会更醇香一些。
有很多的人,在燕麦粥里加入浓厚的老酸奶。味道也是很不错的。
而且现在市场上,有坚果燕麦片,水果燕麦片等多种多样的。
我们在家做的时候也可以自己加入一些,比如:葡萄干、香蕉干、黑芝麻等,让你每天体验不一样的燕麦粥。燕麦米粥怎么做
燕麦米粥的做法
食材准备:燕麦,小米
做法步骤:
先把材料都清洗干净,然后再倒进锅里加上适量的水,然后再煮上二十分钟,一锅香喷喷的小米燕麦粥就做好了。也可以根据自己的个人喜欢好,加上一些糖类或是不加。
小米燕麦粥有“代参汤”之美称,可见小米燕麦粥的营养价值之高了,小米是众多染粮中唯一一种属于碱性的食物,小米含有大量的维生素B1元素,是在众多粮食中含量最高的一种食物。小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
而燕麦片是低热食品,吃了燕麦以后就会感觉到很饱,如果长期吃小米燕麦粥可以起到很好的减肥效果,同时燕麦还有大量的维生素E和叶酸等成份可以很妇地去改善人体的血液循环,对于缓解压力有很好的作用,同时小米燕麦粥还含有大量的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素,可以很好地预防骨质疏松,可以很好地促进伤口愈合也可以很好地贫血的功效。
