如何挑选好吃的西瓜
1、听声音听声音是我们一贯用的方法,我们买西瓜的时候可以拍一拍,西瓜用手拍的话,如果有比较清脆的声音,这样的瓜就是比较成熟的瓜,水分足,也会很甜。如果声音比较暗哑的话(类似拍墙时发出的声音),就代表西瓜不太成熟,这样的瓜也不好吃。
2、看纹路通过西瓜的外表,我们就能判断出西瓜好不好吃。我们要选择一些花纹比较深而且纹路整齐的,纹路越清晰越美观的代表这个西瓜也越好吃。花纹不清晰,口感也不会那么好。
3、看瓜脐每个西瓜底部都有一个圆圆的地方,那就是西瓜的瓜脐。瓜脐有大有小,各不相同。大家挑选的时候一定不要选择瓜脐大的,因为这样的西瓜成熟度不太够,也不算很甜,瓜皮相对来说会厚很多。瓜脐越小表示西瓜越好,口感也越佳,而且瓜皮也会薄很多!
4、看瓜蒂瓜蒂可以帮助我们判断一个西瓜的新鲜度,刚采摘过来的西瓜,瓜蒂成弯曲状。如果是时间长了,瓜蒂就会变黑。西瓜如果长时间放着,水分会流失,西瓜也不会很好吃。
怎样挑西瓜三步?
怎么挑选西瓜一、观色听声
1.看底部脐圈
西瓜的好坏生熟,好吃与不好吃,可以从西瓜底部的脐圈判断,圈圈越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
2.西瓜外形
西瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,且略为缩入,并且靠地面的瓜皮颜色稍黄,这就是西瓜就是成熟的标志,且为好瓜,如果西瓜头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
3.西瓜颜色
西瓜外表颜色最好挑青绿色的,这样的西瓜新鲜好吃,如果西瓜表面颜色是雾雾白白的就不要选,这样的西瓜不甜也不新鲜。
4.西瓜纹路
西瓜表皮光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜。
5.听声音
用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜,听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。如何选西瓜
很多人不知道怎样挑西瓜,其实挑西瓜时要看它的 "颜值"。西瓜外观畸形,如葫芦形状的、扁平形状的、大肚形状的,瓜体上较窄的部分,这样的西瓜吃起来就会不好吃,原因是由于败育或授粉不良等原因造成的,因此不要选择这类型的西瓜哦。
另外,再来看西瓜的颜色,熟西瓜颜色有光泽,生瓜是绿色的,颜色深,没有光泽。为了避免小伙伴们在买西瓜时买到不合心意的西瓜,所以今天小编给大家带来5个挑西瓜的小窍门,让你挑到好吃又甜的西瓜。
一、看纹路
其实会挑选西瓜的人,看一下西瓜的总体纹路就可以大概知道这个西瓜成熟与否。对熟瓜来说,在纹路颜色方面,它会稍微深些且间距较宽,反观未成熟的西瓜呢,它纹路的间距没有熟瓜那样宽,相对窄些。
二、看西瓜藤
挑选甜的西瓜,我们还可以根据瓜藤的颜色,瓜藤的头是浓绿的就是最好的,因为西瓜藤越绿,就越新鲜;除此之外,藤弯的西瓜会比藤直的西瓜要甜很多。但是,如果西瓜藤是枯黄的,甚至已经是干枯了的,这就是所说的 "死藤瓜",看到这种西瓜就直接跳过吧。
三、看瓜脐
我们来看一下瓜脐,对熟瓜而言,它的瓜脐是呈凹陷状的,未成熟的西瓜呢,瓜脐就没有呈现出稍微凹陷的形状。再来看看成熟西瓜的瓜藤,它的周围同样也是有稍微凹陷下去的,瓜脐和瓜藤部位凹陷是较深的,且周围是饱满的状态,那么我们就可以判定这个瓜十有八九就是成熟的瓜了。
四、拍打听声音
我们将西瓜放在桌子上,手指轻轻拍一下西瓜,我们要留意西瓜的声音,假如声音发闷,表明西瓜还不是太成熟,还有可能是半熟瓜,吃了不太甜的。那么西瓜发出清脆的 "咚咚 "声,那么这就是一个熟瓜了。还有一点要注意,成熟的西瓜在弹动瓜皮时,手握西瓜会有轻微的颤抖感。毕竟,一个成熟的瓜内的肉是适度的饱满和坚硬,传导的振动是明显的。
五、掂重量
另一种方法是,如果几个西瓜的大小相近,瓜藤一样新鲜,那么建议选择较轻的那个。因为较重的表明西瓜的含水量较高,这也意味着含糖量被稀释。出自相同产地的情况下,选择较轻的,以确保挑选到甜的西瓜了。西瓜并不是越轻就是好的,假如太轻,可能是过于熟了,这样的西瓜从口感和味道上都大大降低。
事实上,敲打或者拍打是检验西瓜成熟与否最科学的方法,不会怼西瓜造成损害。
在西瓜果实发育的最初阶段,西瓜果肉中的纤维素会比较发达。如果我们吃一块嫩的西瓜,会有一种脆脆的口感;当果实成熟后,西瓜果实中的纤维素会在纤维素酶的作用下降解,一些细胞甚至脱离了纤维素编织的网络,成为分散的细胞,这也是为什么成熟的西瓜有一种沙沙口感,而这种形态的变化影响了敲打时持续震动的变化。
