面条别再煮着吃了
面条作为一种食材,在我们的餐桌上经常扮演着重要角色。通常我们会将面条煮熟,然后搭配各种酱料或汤汁。而另一道与众不同的面条-蒸面条,能够让面条的味道更上一层楼,让你每次都能吃上两碗。
一、蒸面条的做法
食材:挂面、豆角、胡萝卜、洋葱、西红柿、五花肉、生姜、大葱、大蒜、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、盐。
1. 将挂面从中间掰断,放入蒸屉中。为了防止面条粘连,你可以在表面刷上少许油。如果一层面条不足以满足食量,可以再铺一层。每铺一层面条前,都要在表面刷上一层食用油以防粘连。
2. 将锅中的水烧开,将面条放入锅中,盖上盖子,蒸煮约10分钟。
3. 将豆角切成段,胡萝卜切成条状,洋葱切成条,切好后轻轻抖散。将西红柿对半切开,去除蒂部,切成丁。将五花肉切成厚厚的薄片,然后放入盘中。将生姜、大葱、大蒜切成片。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后将肉片炒至表皮微黄,然后放入葱、姜、蒜、八角,炒出香味。接着加入少许料酒去腥,再加入少许老抽上色。放入西红柿炒出汤汁,接着加入豆角、胡萝卜、洋葱,翻炒均匀。加入食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽,继续翻炒均匀。最后加入适量的清水,盖上盖子焖煮3分钟。
5. 蒸好的面条抖散,放入锅中拌匀,使面条均匀地裹满汤汁。将拌好的面条倒入蒸屉中,铺平,盖上盖子再蒸约10分钟,待面条充分吸收汤汁后即可出锅。
二、美味与创新的结合
传统的煮面方式自然有其独特的风味,但是尝试不同的做法也会给我们带来新的惊喜。蒸面条的做法简单直接,不仅能够保持面条的韧性,还能够更好地吸收汤汁的味道,让每一口都充满了美味。无论是平时的家庭聚餐还是朋友间的聚会,这道蒸面条都会成为一道惊艳的美食,让人回味无穷。
如果你是面条的爱好者,不妨尝试这种不同寻常的蒸制方式。在家中动手做,你将会体验到独特的烹饪乐趣,同时也能够为家人、朋友带来一份别样的美味。尝试创新,让蒸面条成为你的独特拿手菜,让每一餐都变得更加有趣和美味。
面条没做熟,吃了会拉肚子吗?怎么判断有没有做熟?
面条没做熟不会拉肚子,但不能常吃,面条浮在水面并且没有白心就是熟了。
面条没煮熟,直接吃不会拉肚子,但口感比较差,而且不能经常吃。经常吃没煮熟的面条会加重肠胃负担,引发肠胃不适,影响肠胃,对其他食物的正常消化与吸收。有些人本身肠胃功能较弱,肠道耐受能力较差,他们经常吃没做熟的面条以后就会出现腹痛腹泻等不适症状。
面条没煮熟直接吃下去一般不会有明显的不适症状出现,只有少量肠道耐受能力差的人吃了这样的食物以后,会有肚子疼或者拉肚子的情况出现。但面条没有煮熟,口感比较差,不容易消化,另外没有完全煮熟的面条,还有可能残留了细菌和病毒,经常吃这样的食物会让细菌与病毒入侵,人体内部诱发肠胃炎症,这时也会出现拉肚子的情况。
平时吃面条的时候,尽量把它放在水中煮熟以后再吃煮好后的面条也不要过冷水,这样才能保证安全健康。煮面条的时候把面条放在水中煮,开锅后再煮二三分钟,用筷子夹一下锅中的面条,如果这时的面条已经变得柔软可以轻松夹断,说明锅中的面条已经煮熟了,取出以后就可以吃。
煮面条的时候还可以通过眼睛看面条的变化来判断面条是否煮熟,因为面条在刚入锅煮的时候内部,有一个白心随着温度的升高和主治时间的延长,会让面条中的白心消失,这时面条就已经煮熟。如果感觉自己看的判断不准,还可以把煮好的面条取出一根尝一下,如果面条口感比较软,有自然的面香,说明面条已经煮熟可以出锅。面条煮熟以后要尽快出锅食用,不能长时间在开水中浸泡,不然会让面条变得软烂,影响它的口感有滋味。
