口蘑还能这样吃(口蘑可以搭配什么蔬菜炒)

口蘑还能这样吃

口蘑炒鸡蛋,这是一道鲜美下饭菜。口蘑肉质丰满,口感细腻,加上鸡蛋的滑嫩,这道菜简直是一道美味的代表。它的制作方法非常简单。来看看具体的步骤。

一、所需食材:

1.鸡蛋:4个

2.口蘑:200克

3.青椒:2个

4.鲜鸡汁:1勺

5.蚝油:半勺

6.葱/姜:适量

7.盐/胡椒粉/食用油:适量

二、具体做法步骤:

1.将青椒和口蘑洗净,切成丝和片备用。

2.取一锅,加入适量的食用油,将鸡蛋打散后倒入锅中炒至凝固,盛出备用。

3.另起一锅,烧热食用油,加入葱姜炒香,加入青椒和口蘑翻炒,再加入半勺蚝油和一勺鲜鸡汁提鲜。

4.待口蘑变软后,加入之前炒好的鸡蛋块翻炒,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。

一道简单快捷的下饭菜就完成了。

口蘑可以搭配什么蔬菜炒

　　口蘑可以搭配什么蔬菜炒,菌类食材的味道是非常鲜美可口的,其中我们常常说的口蘑是蒙古草原上特有的一种蘑菇,味道异常鲜美,营养也非常丰富,以下分享口蘑可以搭配什么蔬菜炒。

　　口蘑可以搭配什么蔬菜炒1 　　 做法一、口蘑炒瘦肉

　　食材:猪瘦肉90克、口蘑250克、柿子椒40克、红彩椒40克、料酒1小勺、玉米淀粉1小勺、生抽1小勺、水淀粉50克、盐半小勺、姜葱末少许、色拉油2大勺。

　　操作步骤:

　　1.口蘑和红绿彩椒切片装盘备用。生姜和小葱分别切成姜末和葱花备用。将已经去皮的猪前肩肉冲洗干净后切片,倒入配方里的料酒、玉米淀粉、生抽,拌匀后腌制10分钟以上。

　　2.锅里倒入适量的水烧开后,倒入口蘑快速的过沸水焯几下就捞起装盘备用。另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水搅拌均匀成水淀粉备用。

　　3.炒锅洗净后烧干后倒入色拉油,转小火状态,油烧至5成热时倒入腌好的瘦肉片迅速滑散。等肉片变色后再捞起装盘备用。

　　4.锅内留余油转至中到大火状态,油烧热后倒入彩椒和口蘑快速翻炒。

　　5.待口蘑和彩椒微微变软后再倒入肉片一起翻炒。放盐倒水淀粉,翻炒均匀后转中火盖上锅盖。焖至汤汁收至一半时即可出锅,盛出装盘。

　　 做法二、口蘑炒西兰花

　　食材:口蘑、西兰花、黑木耳、葱、姜、蚝油、盐。

　　操作步骤:

　　1.新鲜口蘑切片备用;

　　2.黑木耳用冷发泡发,用开水焯一下后过冷水;

　　3.西兰花撕小朵,焯一下。

　　4.热锅凉锅,葱姜呛锅。

　　5.出香味后,倒入口蘑,煸炒软后放黑木耳和西兰花;

　　6.翻炒半分钟,加入蚝油,盐,调味出锅。

　　 做法三、口蘑炒鸡肉片

　　食材:鸡肉50克,口蘑200克,蚝油,盐1克,生抽,辣椒油,淀粉1克

　　操作步骤:

　　1.将新鲜口蘑洗净切片备用

　　2.鸡肉切成小片,加入蛋清,淀粉,盐,蚝油抓匀腌半小时左右。

　　3.锅内底油烧至三分热,下鸡肉片滑炒熟,再把口蘑倒入,滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅。

　　口蘑可以搭配什么蔬菜炒2 　　 口蘑和什么炒最好吃?

　　 1、五花肉

　　要说口蘑和什么东西炒最好吃,相信很多人第一印象就是五花肉。口蘑的鲜味再搭配上五花肉的香味,简直让人欲罢不能。首先把五花肉切成片,放在热水中烫出血沫,捞出来之后用清水冲洗干净。

　　把口蘑清洗干净,切成片,然后锅内放入适量的油,油温六成热,放入五花肉煸炒,之后再放入葱姜蒜等各种调料,等到肉熟了之后再放入口蘑大火翻炒,最后放入适量的盐和白糖提味即可。

　　 2、莴笋

　　莴笋和口蘑的营养价值都是非常高的,莴笋吃起来清脆爽口,而口蘑吃起来比较劲道,因此这两种搭配能给人一种非常清新的味道,而且口感也是上乘的。

　　 3、虾仁

　　口蘑炒虾仁也是很多人特别喜欢吃的一道菜,把新鲜的大虾洗干净去皮去虾线,然后放在干净的碗中,加入盐、糖、料酒、生粉腌制十多分钟。之后把口蘑清洗干净,切成片,再准备葱蒜等配料。锅内放入适量的.油,先把口蘑放进去进行翻炒,之后再加入虾仁炒至虾仁变色,再把小葱或者蒜末放进去翻炒,所有食材炒熟之后即可出锅

　　 长期吃口蘑有哪些功效?

　　 1、提高免疫力

　　口蘑当中的营养物质能够防止过氧化物损害机体,还能调节甲状腺的工作,提高人体免疫能力。

　　 2、减肥美容

　　因为口蘑中含有大量的膳食纤维,不仅能防止便秘,促进肠道蠕动,而且还可以预防糖尿病以及大肠癌。另外,口蘑本身就是属于低热量的食物,所以可以有效的防止发胖。

　　 3、预防骨质疏松

　　口蘑中除了含有基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素之外,另外里面还含有非常丰富的叶酸、铁、钾、铜、核黄素等等这些。尤其是里面含有的大量维生素D,具有预防骨质疏松、抗氧化等功效。

　　其实口蘑的做法是非常丰富的,除了上面介绍的三种之外,口蘑还可以和冬瓜搭配,能够美容养颜,排毒利湿;与豆腐搭配能有效的防治骨质疏松;与鸡肉搭配,能强身健体,提高免疫力;与菜心搭配能增强营养物质的吸收,同时还有效地预防贫血。总之,口蘑的好处真的让人意想不到!

　　口蘑可以搭配什么蔬菜炒3 　　口蘑可以搭配的食材有很多,下面介绍几种,如果有自己喜欢的,可以尝试做一下。

　　口蘑和肉片一起吃最好,口蘑是一种比较喜油的菜品,正好可以吸收肉片炒制时出现的油脂,这样人们在食用时就不会有油腻的感觉出现,另外在炒制口蘑肉片时多数都会加入一些胡萝卜,这样就会让这道菜的养生功效十分出色,可以起到清肝明目和健脾理想的功效。

　　口蘑与南瓜一起食用也是一种不错的选择,大家可以把口蘑和南瓜一起制成鲜汤食用,以口蘑和南瓜为主要食材制成的鲜汤不但有口蘑的鲜香之气,更有多种维生素有矿物质能为人体提供多种营养成分,另外这道汤品还具有消肿利悄以及清肺止咳的重要作用,在制好以后加入一些香菜,既可以提味又可以起到健胃和提高自身抗病能力的作用。

　　口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素C、B族维生素,素有高级蔬菜之称。

　　猪肉:口蘑搭配猪肉,一素一荤,味道鲜美,营养互补,适合各类人群食用。

　　魔芋:二者具有相似食疗功效,同食会使功效加倍,发挥更好的通便减肥、抗癌的作用。

　　口蘑是名贵菌种,既可炒食,又可凉拌。但用口蘑制作菜肴时,不宜放鸡精或味精,以免损失原有的鲜味。购买泡在液体装袋的口蘑时,一定要多洗几次,以去掉化学成分。