提拉米苏是来自于意大利的一种甜品,会有香滑的口感、有浓郁的咖啡味道,因此能够闻名全天下。这一道甜点的名字和意大利中的把我拉起来有关。现在已经追溯到意大利很多的地区,这本身是一个充满文化以及历史的美食,不过这款美食的热度是比较高。
提拉米苏的历史
提拉米苏的历史可以追溯到16世纪。据说一开始的吉拉米苏是出现在一个咖啡馆内,主要是出现在威尼斯咖啡馆内的老板,为了让每一个客人都能够品尝到味美的咖啡,会把咖啡浸泡在蛋糕中或者饼干中,接着制造出这一道美食。伴随着时间逐渐的推移,提拉米苏会慢慢的流传开来,成为意大利比较受到大家喜欢的一种甜点。
提拉米苏的制作方法
里面的原材料主要是奶油、蛋白、咖啡、糖。首先需要把蛋白还有糖均匀的混合,其次可以打成蛋白霜,并且在牛奶以及蛋黄里面加上一些糖,在均匀搅拌之后加上芝士,然后再放入到蛋黄糊中。接着又将薄饼浸泡在糖浆混合物里面,薄饼在吸满糖浆之后,可以在上面继续的涂满芝士以及蛋白霜。这一个过程并不是一次性就能完成,需要经过多次操作,慢慢地会变成人们所喜欢的甜点。
提拉米苏的口感
当大家在品尝之后,才会知道口感是多么的与众不同,下面是浸泡在咖啡中的饼干会有酥脆的口感,上面是奶油混合物,口感真是香滑无比。咖啡的苦涩感再加上奶油的甜味之后,可以彼此的融合在一起,总会给大家一种丝丝入扣的感觉。另外,上面会加上一些可可粉作为装饰,就可以有效提升整款甜品的口感,会有丰富的味道。
