土豆是一种备受欢迎的食材,它的烹饪方式多种多样,无论是蒸、煮、炒还是涮,都能带来美味。分享一道别具特色的凉拌土豆丝,简单易做,清爽可口,酸辣开胃,特别适合夏天的食用。此外,土豆丝富含膳食纤维,对于控制饮食和减肥也有一定帮助。
一、制作凉拌土豆丝的所需材料:
1.土豆两个
2.芹菜适量
3.干辣椒两个
4.蒜末适量
5. 辣椒面一勺
6. 熟芝麻一勺
7.醋两勺
8. 味极鲜酱油两大勺
9.盐半勺
10.鸡精半勺
二、制作步骤:
1:准备食材
准备好所需的食材。
2:土豆丝处理
将土豆切成丝或者擦成丝,根据个人口味来选择切割方式。
3:焯水处理
将切好的土豆丝放入沸水中焯水半分钟,这样可以使土豆丝更加爽脆。
4:芹菜焯水
将芹菜段也放入开水中焯水半分钟,然后捞出并放入冷水中过凉。
5:制作辣椒油
在一个碗中,依次加入适量的蒜末、一勺辣椒面、一勺熟芝麻、干辣椒丝,然后将热油倒入碗中,搅拌均匀。
6:调制调味汁
在一个容器中,加入两勺醋、两勺味极鲜酱油、半勺盐和半勺鸡精,搅拌均匀。
7:混合食材
将土豆丝装入大碗中,倒入辣椒油,然后将调制好的调味汁倒入土豆丝中,搅拌均匀,确保调味均匀沾满土豆丝。
8:装盘享用
将凉拌土豆丝装盘,一道美味的酸辣开胃凉拌土豆丝就完成了。
这道菜简单易做,口感清爽,酸辣爽口,特别适合夏天享用。土豆丝的口感爽脆,而调味汁的酸辣味道十分开胃。凉拌土豆丝美味,还富含营养,是一道健康又美味的佳肴,适合全家享用。不妨尝试一下这个简单的食谱,让你的餐桌多了一道美味的选择。
