在家做水果果冻
立秋的到来,天气渐渐凉爽,人们也开始注重食补和保湿。在这个季节,需要多喝水来滋润肌肤,还可以尝试一些美味的点心来满足味蕾。将分享一道受孩子和大人喜爱的点心——自制水果果冻。这款果冻Q弹美味,不含添加剂,让你吃得放心,尤其适合小朋友。
一、制作自制水果果冻的食材:
1. 糖
2.火龙果
3.黄桃
4. 葡萄
5.西瓜
6.白凉粉
7.水
二、制作自制水果果冻的步骤:
1:准备水果
首先,选择自己喜欢的水果,将它们切成小丁。这里可以根据口味和季节选择不同的水果,比如火龙果、黄桃、葡萄、西瓜等。新鲜水果不仅美味,还富含维生素和纤维,对健康有益。
2:糖水煮制
在一锅中,加入适量的水和糖,然后煮开。糖的用量可以根据个人口味来调整,如果喜欢甜一些,可以多加糖;如果偏好清淡口味,可以减少糖的用量。
3:加入白凉粉
在糖水中,加入白凉粉。通常,白凉粉与水的比例是1:50。搅拌均匀,确保白凉粉完全溶解在水中。这一步骤使果冻凝固并获得适当的口感。
4:混合水果
将白凉粉糖水倒入模具中。如果没有模具,也可以使用小碗。将自己喜欢的水果丁均匀地分布在糖水中。这些水果将成为果冻中的惊喜,既美观又美味。
5:冷藏凝固
将装有果冻的模具或碗放入冰箱,冷藏至果冻完全凝固。这通常需要一段时间,大约1-2小时,具体时间取决于冷藏的温度和果冻的厚度。
6:享受美食
当果冻完全凝固后,可以取出脱模。如果使用碗,可以在凝固后将果冻切成块。这些果冻色彩斑斓,味道鲜美,无添加剂,适合大人和小朋友。点点儿美食每天都会分享各种好吃的家常美食,喜欢的朋友可以关注和收藏,感谢大家的支持。
制作自制水果果冻并不复杂,是一种美味又有趣的厨艺。通过选择新鲜水果,可以为家人和朋友带来健康又美味的点心,无需担心食品添加剂对健康的影响。不妨在闲暇时亲自动手制作这款水果果冻,让味蕾在Q弹的口感和新鲜水果的香甜中得到满足。无论是做为下午茶点心还是孩子们的零食,它都将受到大家的喜爱。
在家制作果冻,应该怎么去制作最简单?
用凉粉凉粉和椰果粉做果冻超级简单,只需将凉粉凉粉和椰果粉混合,煮沸后冷藏即可。一般你买白凉粉的时候,卖家会给你一个可爱的模具,非常适合给孩子做凉粉。自己做的果冻安全、卫生、清凉。
让我们在下面详细解释步骤:
(1) 100克冷白色粉末和2.5升水。将凉的白色粉末倒入锅中,先倒入约100毫升的水使凉的白色粉末融化,然后将所有的水倒入锅中,边倒边搅拌,煮至凉的白色粉末溶液沸腾。
(2)取一个无水无油的容器,放入适量的椰子,将煮好的凉白粉倒入,放入冰箱冷藏四个小时以上。
(3)待凉的白色粉末溶液凝固后,倒出,切成小块。椰蓉准备好了。也可以根据自己的喜好做成芒果、黄桃、猕猴桃或火龙果。也可以直接倒入果冻模具中,凝固后就变成了孩子们喜欢的各种漂亮形状的果冻。
(3)白凉粉类似于水果凉粉,由天然植物提取物制成。清凉可口,适合夏天食用。制作过程很简单:将白凉粉溶于冷饮用水,煮沸,冷却,凝胶切成块,可以用盐、香油、极鲜味和香菜做成咸味,也可以用糖水或蜂蜜水调味。用榨汁机煎出的果汁溶解果冻,加入白砂糖或蜂蜜水、牛奶、巧克力等。同时,搅拌均匀,加热煮沸,冷却凝胶。水果冻根据自己喜欢的口味调整果汁或牛奶,很好吃。
小贴士:这里有一点要特别注意,不要一次往白凉粉里倒水。因为果冻本身是用生淀粉做的,如果你直接倒水,会导致果冻结块,最终产品不会光滑,或者溶液不会顺利凝固成理想的果冻状态。
白色果冻采用植物果冻胶制成,天然、安全、健康。作为一种美味的小吃,它不仅清爽可口,而且热量和脂肪都很低,对健康大有裨益。白凉粉操作简单,非常适合在家制作。
果冻制作方法
【芒果果冻】
【制作食材】芒果,吉利丁片,白糖
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道芒果果冻。做法特别简单,做出来之后冰冰凉凉的,非常好吃。先来把做芒果果冻需要的食材准备好,芒果果冻需要用到的材料非常的少,就三种。第一种是芒果,准备小一点的芒果就可以了,不需要太大,准备两个。再准备两片吉利丁片。准备好了之后,咱们再准备适量的白糖,比较喜欢吃甜的就多准备点白糖,不太喜欢吃甜的就少准备一点白糖。将它们全部准备好了之后,咱们就可以开始今天这道芒果果冻的制作了。
2、先来处理一下吉利丁片,为了让吉利丁片更加容易融化,咱们就需要将它提前浸泡。把吉利丁片放到一个大盆中,然后加入适量的清水,清水没过吉利丁片就可以了。这里要注意一下,因为吉利丁片遇热会融化,所以一定不要用温度很高的水,用凉水就可以了。吉利丁片浸泡上了之后咱们就可以开始芒果的处理了。
3、将咱们准备好的芒果先清洗一下,然后再放到案板上,从中间划开,然后再将芒果皮全部剥掉,剥去皮之后咱们用刀贴着芒果核把果肉全部切下来,切完之后再将果肉切成小丁,可以稍微碎一点,也可以稍微大一点,这主要是看个人的喜好。
4、芒果丁切好之后,咱们把它放到一个盘中,然后起锅烧水。锅中的水不要太多,大概一碗左右就可以了,因为里面加多少水就能够做出多少果冻来。等到锅里水开了之后,咱们将芒果丁全部放进去然后翻拌一下。
5、芒果丁过热水的时间不宜太长,大概一分钟左右就可以了,过完热水之后,咱们就把它倒在一个提前准备好的容器中。这个容器要稍微大一点,没有水,也没有油。倒到容器中之后,咱们再放上两勺白糖,然后将它们快速搅拌均匀。
6、冰糖融化之后咱们再稍微晾凉一下,等到水温达到70度的时候,就把泡好的吉利丁片放进去泡化。放进吉利丁片之后先搅拌,等到融化得差不多了之后咱们盖上盖子就把碗放到冰箱中冰40分钟,时间差不多到了之后咱们就可以取出来了。取出来了之后,咱们用刀把边上划开,然后倒入盘子中,再切成合适大小的小块就可以吃了,一道非常美味的芒果果冻就这样完成了。
【小贴士】
1、浸泡吉利丁片的时候,一定要用冷水,水温千万不能高了。
2、如果一次吃不完,把剩下的放到冰箱中冷藏保存,等下次想吃了再拿出来吃即可。
