天健美食坊的小伙伴们你们好,鸡蛋 是我们每个人家里都会有的一种常见食材了,做法也很多,跟很多菜都是白搭的。当然了,大家都喜欢吃它的原因一个是因为它蛋白质高,营养丰富,另一个是经济实惠,做法简单多样,所以才是居家必备的!今天我就准备拿鸡蛋搭配其他的食材教大家做一道超级美味的美食-鸡蛋饼!想学的小伙伴搬好凳子看好啦!
首先准备食材:
里脊肉(瘦肉) X 250g
洋葱 X 1个
鸡蛋 X 3个
豌豆 X 适量
甜椒 X 1个
生抽 X 1汤匙
食盐 X 适量
黑胡椒粉 X 适量
食材准备好之后呢,拿个小汤锅加水把鸡蛋煮熟备用!然后把洋葱,甜椒都切碎,把里脊肉(瘦肉)剁成末。再起炒锅,加油烧热,然后把洋葱碎放锅里炒熟炒软,洋葱碎炒软之后,加入甜椒碎和豌豆一起炒熟!
洋葱,豌豆等配料炒熟之后跟肉末倒一起,加入1汤匙生抽,加入少许食盐,加入少许黑胡椒粉,加入少许淀粉,然后用筷子把所有的食材搅拌均匀备用!
把食材处理好之后,煮的鸡蛋应该也好了,放水里凉快一下把蛋壳给剥了。然后找个深长的烤盘,铺上一层锡纸,然后把一般混合了食材的肉末倒到锡纸烤盘里面,再把剥了壳的鸡蛋排列好放在肉末的中间,最后把剩下的肉末铺在鸡蛋的上层,把鸡蛋包在肉末的中间,用汤匙稍微压紧一下!
铺好肉末之后,把锡纸铺好,烤箱预热180°C,然后把装好食材的烤盘放到烤箱里面烤20分钟左右!
有些小伙伴家里可能没有烤箱,那么你可以换一种方法去做,食材装好之后,可以用蒸的方式。蒸锅上汽之后,把装有食材的盘子放锅里,蒸大概15-20分钟。
两张做法口味不同,但是都非常的好吃!
