胡萝卜是我们日常生活中非常常见的食物，营养价值非常高，而且有很高的食用价值，经常吃胡萝卜，对我们的身体是非常好的。但是我们在吃胡萝卜的时候，都是直接生吃的方法，这样对我们身体是没有好处的。其实我们应该是在炒的过程中，加入适量的油或者不加油进行炒制，这样就可以让我们更加的好吃，还能够补充维生素 E,对我们的身体是有很多的好处。下面就来给大家介绍一下胡萝卜怎么吃健康吧。
1、胡萝卜汁
生食、榨汁、加蜂蜜均可，将生胡萝卜去皮、切块、榨汁即成汁。每天可分2次饮用。如果家中常备者可将胡萝卜与牛奶或豆浆混合，榨出健康好喝的“胡萝卜素汁”更是别有一番风味。当然不能榨汁就只能喝白开水。当然如果家里没电也可以将榨汁杯买来放在电饭煲里榨胡萝卜汁或者直接放在电饭煲里喝也是可以的哦。
2、胡萝卜和水果一起煮着吃
胡萝卜营养丰富，其中胡萝卜素含量为果胶的300倍，且易于被人体吸收利用。胡萝卜素与水果同煮可增加维生素C的吸收量。如可把胡萝卜切成块后同苹果一起放入锅中加入清水煮开直至软烂。也可以将胡萝卜切成丁或丝放入锅中加入水煮熟后用凉开水冲饮或榨汁服用；也可以将胡萝卜煮成粥后服用。胡萝卜素与苹果中特有的鞣酸结合后可增加其吸收利用价值，所以煮熟后再吃胡萝卜对身体有很多好处。
3、烤胡萝卜
把胡萝卜切成1厘米左右厚的小条，放入烤箱中烤熟，或者是直接放在烤盘上烤熟。这样做出来的成品会有淡淡的胡萝卜香。虽然烤出来的胡萝卜比较硬不太好吃，但是胜在营养成分丰富，而且没有苦味。
4、生吃
生吃胡萝卜可以避免很多维生素 A被破坏，可以促进身体的生长发育。并且生吃胡萝卜有一个好处就是方便快捷。尤其是夏天，如果吃不完的话可以将胡萝卜在开水中煮一煮，然后用来凉拌或者蒸着吃都可以。
5、把胡萝卜切碎，放在水里，加点盐，拌成泥煮着吃，味道很好。
如果把胡萝卜放在凉水里，虽然没有了辣味，但是萝卜里面的营养素还是不会被破坏，还是能被人体吸收利用的。这种方法吃的胡萝卜就非常的多了。胡萝卜也是很多人爱吃之一的。而且胡萝卜汁对于一些肥胖人群也是有很大帮助的。
