湿冬虫夏草，其实就是冬虫夏草湿的那个冬虫夏草的部分。而冬虫夏草是虫草科动物虫和真菌幼虫结合形成的虫体，是一种名贵的中药材。不过冬虫夏草的作用是非常大的。冬虫夏草是一种非常珍贵的中药材，是具有很高医疗价值和保健作用的名贵中药材。那么冬虫夏草怎么吃最好呢？
一、虫草煲排骨
【材料】冬虫夏草5克、排骨250克、生姜2片、料酒3克、精盐3克。【做法】先将冬虫夏草洗净切成小段，排骨洗净切块，生姜洗净切片备用；把冬虫夏草放入锅中加适量的清水，用大火煮开后，转小火炖一个小时；再把排骨放入锅中继续炖2个小时，最后加盐调味即可。【功效】补虚养身。【做法】冬虫夏草洗净切段；排骨洗净切块、生姜切片；汤锅内放入适量清水大火烧开后将排骨、姜片、冬虫夏草放入锅中用大火煮开2分钟后将排骨捞出放入锅中用小火煮2个小时；再将冬虫夏草和排骨放入锅中继续用小火炖2个小时。【功效】补虚养身、滋阴补肾、调和气血、健脾益肺、化痰止咳、清热解毒、清肝明目、益气养血、清肺润燥之效；还可以治疗高血压性心脏病和冠心病。
二、虫草煲鸡
材料：雄鸡1只，冬虫夏草30克，生姜2片，葱2根，精盐适量。做法：雄鸡洗净，斩块。冬虫夏草洗净切段。把雄鸡切块，用沸水焯后捞出。锅内加水烧开后，把冬虫夏草、姜片、葱段和料酒一同放入锅内加水煲2小时左右。吃时加精盐调味即可食用。
