枸杞是一种常见的中药，不仅可以直接食用，还可以入药，具有滋补强壮，养肝明目，润肺止咳的功效。枸杞中的营养价值很高，其中含有大量维生素、氨基酸、微量元素等物质。另外枸杞中还含有枸杞多糖、核黄素等多种物质以及多种微量元素。所以吃枸杞不仅可以补血美容、润肤养肤，还可以调节人体的免疫力和抗衰老。枸杞作为一种药食两用的药材出现后就深受广大消费者喜爱。那么怎样才能挑选到适合自己需求的枸杞呢？
一、看颜色
通常枸杞颜色呈暗红色或暗绿色，比较有光泽。而且如果枸杞生长的环境特别好，就会自然生长出红色。但是如果枸杞生长环境比较差或者生长环境不好，就会出现发黑或者发暗的情况。所以购买枸杞的时候最好选择颜色鲜红一点再偏红一点，这样看起来就会很漂亮了。而且也不要挑选红色不正常、比较红亮或是发黑的枸杞。
二、看枸杞表面
如果你看了上面两个方法还是不能挑到好枸杞，那么你就要考虑下怎么挑选了。枸杞外表色泽鲜艳美观，摸起来有颗粒感，吃起来甜甜的，口感极好，营养丰富，还可以延缓衰老，对女性朋友来说，简直是福音啊！但是市面上枸杞的颜色有很多，比如“红枸杞”、“白枸杞子”、“宁夏枸杞”等等。所以如果你要挑颜色鲜艳、口感好、甜度高的枸杞的话，那就一定要挑选色泽自然、甜度适中、口感好的宁夏枸杞。另外再用肉眼来辨别枸杞就显得非常重要了。一般情况下好枸杞有明显凹凸和纹路的比较好，有明显凹陷的比较差。
三、看枸杞的根部
宁夏枸杞的根部是深红色，这是宁夏枸杞中比较优质的品种。但是我们经常看到宁夏枸杞用硫磺熏蒸的枸杞。硫磺对枸杞具有一定的防腐作用，所以用硫磺熏蒸过的枸杞会让枸杞色泽鲜艳，肉质更加紧实，味道更鲜美。如果没有硫磺熏蒸过的枸杞颜色变得很深，肉质也会变得很干瘪。如果用硫磺熏蒸过的枸杞闻起来香味很浓会让人闻不到枸杞本身很好的味道。而枸杞用硫磺熏蒸后会让枸杞颜色变得很暗会让枸杞整体看上去像是有硫磺味，所以我们选择枸杞时要挑选颜色鲜艳正常的枸杞。
