1、主料:鲤鱼一条。辅料:植物油一勺 陈醋一勺 生抽一勺 料酒一勺 盐适量 葱花适量 姜适量 辣椒一个。
2、准备好炖鱼的配料。
3、新鲜鲤鱼刮去鱼鳞,去除内脏切块炖鱼比较入味。
4、热油热锅鱼下锅,这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。
5、加生抽,料酒,老抽,陈醋,翻动下鱼。
6、加适量的清水和葱,姜,蒜,辣椒小火慢炖鱼。老话,千滚的豆腐,万滚的鱼,不怕炖的时间长。
7、炖20分钟左右,炖鱼的期间翻动几次鱼。汤汁差不多的时候加盐翻动下,出锅即可。
1、主料:鲤鱼一条。辅料:植物油一勺 陈醋一勺 生抽一勺 料酒一勺 盐适量 葱花适量 姜适量 辣椒一个。
2、准备好炖鱼的配料。
3、新鲜鲤鱼刮去鱼鳞,去除内脏切块炖鱼比较入味。
4、热油热锅鱼下锅,这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。
5、加生抽,料酒,老抽,陈醋,翻动下鱼。
6、加适量的清水和葱,姜,蒜,辣椒小火慢炖鱼。老话,千滚的豆腐,万滚的鱼,不怕炖的时间长。
7、炖20分钟左右,炖鱼的期间翻动几次鱼。汤汁差不多的时候加盐翻动下,出锅即可。
