蛋花玉米羹的家常做法
1、用料:玉米1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡粉适量、高汤适量、葱适量。
2、玉米洗净,鸡蛋备用。
3、玉米剥粒。
4、放入料理杯中,打碎。
5、锅烧热,加入高汤,将玉米碎加入。
6、加入盐、油、鸡粉等调味料。鸡蛋打散,加适量的盐,搅匀。
7、煮沸,调好味道,取一碗,加适量的生粉,少量的水,搅匀,淋入锅中。
8、搅匀后,淋入蛋液。
9、微沸,下入葱花搅匀即关火。
蛋花羹怎么做
1、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水。
2、将玉米里放入搅拌器中(料理机),再倒入1大碗清水搅打成玉米浆(搅打成带有小颗粒的状态最好)。
3、将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅。
4、放入白糖(可以根据自己的口味调整糖的用量),改小火煮2分钟。
5、将鸡蛋放入1勺水(吃饭用的那种勺子,大约10ML左右)搅打成蛋液,倒入玉米羹中,用勺子搅匀。
6、煮开锅后,倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可。玉米羹的家常做法怎么做?
玉米羹的简单家常做法如下:
第1步、玉米罐头一个,开锅后加水里,也可以用鲜玉米用料理机打成糊糊,更健康。
第2步、锅内等烧开,不要用铁锅,铝锅砂锅都可以。
第3步、开锅加入半勺淀粉调开的水淀粉,加入1勺糖,减脂爱美的就别加了,玉米自带甜味。
第4步、鸡蛋两只加少量水打散,打180秒。打不散是黄白相间。
第5步、一边倒蛋液一边搅拌,开锅离火,不要煮老。玉米蛋花汤羹怎么做
1个鸡蛋1根玉米,简单一煮,出锅顺滑香甜,每人一碗,上桌就扫光。
玉米鸡蛋羹怎样做好喝?告诉你技巧,做出五星级酒店的那个味道。
大家有没有这样的感受,有时候去大酒店,发现人家的汤品非常的好喝,回家后,自己试着做,却总是做不出来那个味道,原因是什么呢?
这里面是由技巧的,今天给大家分享一道非常好喝的汤,鸡蛋玉米羹,做出来的味道就是五星级酒店的那个味道,关键点在于多加了这一步,做出的鸡蛋玉米羹,香浓顺滑好喝。喜欢喝汤的亲们,快来看看吧。
所需食材:新鲜玉米一根,鸡蛋一个,冰糖两小块,盐小半勺,淀粉1克。
1、先把新鲜玉米用刀把玉米粒切下来,再把玉米粒切碎一些,这样烧出来的汤喝着更香浓。
2、锅里放适量清水,放入玉米碎,开大火煮开,转小火煮两分钟,直到把玉米粒都煮熟。
3、碗里打一个鸡蛋,关键点就在于这里了,很多人直接把鸡蛋打入玉米里面,做出来的鸡蛋玉米羹有腥味,不好喝,给鸡蛋液里面滴几滴白醋,或者滴几滴柠檬汁,都能去除鸡蛋的腥味,使做出来的汤只有香甜的味道,而没有腥味。
4、把鸡蛋打散,淀粉加10毫升的清水搅拌均匀,再准备两块冰糖,小半勺盐,也许有人问了,怎么又放盐又放糖,到底是甜汤?还是咸汤?
“要想甜,加点盐”,放点盐,能增加甜味道,还能使汤喝起来口感更加的丰富。
5、玉米粒煮熟后,放入冰糖、盐,淀粉水,最后慢慢滴入鸡蛋液,边滴边搅拌,最后搅拌均匀,放上几个新鲜枸杞,就可以出锅了。
没有新鲜枸杞,清洗一点干枸杞放上,也可以,枸杞具有护眼明目、延缓衰老的功效,大家平时都经常用手机,时间长了,眼睛难免干涩,平时做菜的时候放一点枸杞,好看又营养,口感甜甜的,也很好吃。也可以用枸杞泡水喝,或者做枸杞红枣糕,做馅料都不错。
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6、美味香浓的鸡蛋玉米羹装盆里,颜色淡黄,味道微甜,口感顺滑,还有鲜玉米的香味。
玉米和鸡蛋这样做,真的非常的好喝,现在正是吃玉米的季节,不要总是打玉米汁了,试试这样做,端上桌,家人一定会为你点赞的,在家就能喝上五星级酒店的汤品了。
最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评
