1、材料:豆腐600克、红椒50克、高汤100毫升、盐5克、味精3克、红油8克、香油3克、生粉水15克、酱油5克。
2、豆腐切成大三角形的片,用慢火在平底煎锅中煎香,煎至金黄色备用。
3、红椒切碎备用。
4、锅上火,下入食油烧热,放入煎好的豆腐、红辣椒,放盐、味精、高汤炒匀后焖煮2分钟。勾芡,淋上香油、红油即可。
1、材料:豆腐600克、红椒50克、高汤100毫升、盐5克、味精3克、红油8克、香油3克、生粉水15克、酱油5克。
2、豆腐切成大三角形的片,用慢火在平底煎锅中煎香,煎至金黄色备用。
3、红椒切碎备用。
4、锅上火,下入食油烧热,放入煎好的豆腐、红辣椒,放盐、味精、高汤炒匀后焖煮2分钟。勾芡,淋上香油、红油即可。
