大家好!欢迎来到美食星期八,今天跟大家分享的是:立夏后最该吃它,才6元一斤,营养开胃又解馋,一家3代抢着吃。
最近新学了一道菜,特别适合夏天吃。
吃起来Q弹绵密、咸香味美,配上面或是米饭一连吃三颗都不过瘾,一家3代都抢着吃。
下面就把详细做法分享给大家,有喜欢的朋友们赶紧学习起来吧。
【酱鸡蛋】
食材:鸡蛋八颗、洋葱半个、小米辣、螺丝椒、大蒜、香菜、芝麻、酱油、白糖、米醋
详细步骤:
1.首先将鸡蛋放在清水中,加一勺盐,将鸡蛋表面搓洗一下,鸡蛋上面很脏,用盐水清洗一下起到杀菌的作用。
鸡蛋冷水下锅,大火烧开后再煮8分钟,煮好后放到凉开水里面冷却即可。
2.用凉开水浸泡过的鸡蛋比较容易剥去蛋壳,将蛋壳剥下来。
3.煮锅里倒入适量清水,再加一碗酱油,酱油和水的比例为一比一,放两勺米醋、一勺白糖,开火煮至糖融化,关火晾凉。
4.将洋葱去皮对半切开,取一半切成丁,小米椒、螺丝椒洗净切成辣椒圈,再把大蒜剥皮切末,香菜也洗净切碎,全部放入盘中。
5.把去壳后的鸡蛋,放入碗里,倒入切好的配菜,浇入调好的料汁,放一把白芝麻,封上保鲜膜腌制一晚,鲜香美味的酱鸡蛋就做好了。
经过一个晚上鸡蛋也腌好了,看起来很漂亮,相当的有食欲,个个都很入味,酸辣甜鲜,拌米饭吃特别过瘾,再来一点汁水,那就更美味了,喜欢的朋友可以试试。
好啦!以上就是我今天分享的内容,鸡蛋这样做大家可喜欢?欢迎评论区留言分享,如果喜欢,记得关注、点赞、收藏哦。因为有你们的关注就是我最大的动力。
