菠萝饭简单家常做法
1、材料:熟米饭,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,青红菜椒各半个,青豆,玉米,洋葱半个,鲜虾仁100克,熟腰果仁少许,蚝油,油,盐,鸡精。
2、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器,青红椒、切1CM大小的丁。
3、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟。
4、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀。
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味。
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可。
7、想烤可以裹上锡纸烤烤,据说菠萝味道可以更好的融进去。
菠萝米饭的做法
菠萝是热带水果之一,内地是不生长的,原产地是南美洲的巴西,巴拉圭的亚马逊流域一代,因其独特的外形和营养价值深受内地的老百姓们热爱,菠萝具有解暑止渴、消食止泻的功效。米饭是我们每天都要吃的,今天教大家学习菠萝米饭的做法,传统食材新创意的做法结合后会有什么美味呢?我们一起来看吧。
做法一:菠萝炒饭
菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒
鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒
1、菠萝从三分之二处切开。
2、用勺子挖出里面的果肉。
3、弄出来的果肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁),鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁,鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。
5、平底锅中放适量油,放入胡萝卜翻炒一会儿。
6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。
7、倒入米饭,继续翻炒均匀。
8、倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固。
9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。
做法二:海鲜菠萝饭
菠萝、米饭、鲜虾、蟹味棒、鸡蛋、青豆、甜玉米粒、腰果
生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米油
1、将所有材料准备好,米饭事先煮熟,也可以前一晚先煮好饭,隔天中午再炒。
2、青豆、玉米粒放入开水中焯烫熟,捞出沥干水分,虾冷冻一下至硬壳后去除外壳,抽去虾泥,菠萝洗净后切成小方块,放入盐水中浸泡备用,蟹味棒切小粒。
3、生腰果每粒对切成半,放入无油平底锅内小火烤香,注意不要烤糊了,盛出备用(也可以放在烤箱里烘烤一下)。
4、平底锅内倒入少许油,打入鸡蛋滑散后盛出备用。
5、再在锅内倒入适量油,加热后倒入虾仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至变色。
6、把煮熟的米饭搅散加入,翻炒均匀依次后加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精。
7、炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒,再次翻炒均匀。
8、关火,撒入烤香的腰果,盛出食用(腰果最后加入到表面就可以,不要在炒饭的过程中加腰果翻炒,那样吃起来就不酥脆了)。
做法三菠萝饭。
步骤1
将糯米(糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定,也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米)淘洗干净浸泡2个小时,然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅
步骤2
放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭
步骤3
将菠萝的外皮洗干净,将上面的叶子用手拽掉一部分,留矮一些的叶子
步骤4
从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉
步骤5
将水果刀贴着菠萝皮转圈深切
步骤6菠萝炒饭最简单的做法
菠萝炒饭
料
菠萝 1个米饭 1碗鲜虾 100克豌豆 100克胡萝卜 半个盐 少许食用油 适量
做法步骤
1、菠萝从三分之一处切开,取肉,放入盐水浸泡
2、电磁炉链接电源,放上搪瓷锅
3、豌豆先煮熟,胡萝卜切粒,启动火锅模式,火候设置900,锅内倒入食用油,放入豌豆和胡萝卜粒,炒熟
4、放入虾球,放入适量的盐和调味品,翻炒至所有配料熟透,关火
5、从电饭煲里取出煮好的米饭,倒入配菜内,拌匀
6、将菠萝肉倒入炒饭内,一样拌匀即可
7、将炒好的菠萝饭盛出,放入菠萝盛器内
8、趁热吃哦!
菠萝饭怎么做好吃,飘香菠萝饭的家常做法
菠萝饭的做法
1.将糯米(糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定,也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米)淘洗干净浸泡2个小时,然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅
2.放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭
3.将菠萝的外皮洗干净,将上面的叶子用手拽掉一部分,留矮一些的叶子
4.从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉
5.将水果刀贴着菠萝皮转圈深切
6.将菠萝肉用刀剜出来,再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来,将菠萝修整成一个空心碗状,很好弄的,亲手试试就知道了
7.将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁,葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净
8.将蒸好的米饭打散,不烫手时盛入一个干净的盆中,放入菠萝和葡萄干枸杞,白糖
9.将所有的料和米饭拌匀,可以尝一尝甜味,根据自己的口味作调整
10.将拌好的米饭填入菠萝壳中压实,然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可,如果没有那么深的锅,盖子可以不盖
