死鱼能吃吗(夏天死鱼能吃吗孩子能吃吗)

死鱼能吃吗

鱼是生活中最为常见的食物了,鱼肉不仅是营养非常丰富,而且可以制作出各种美味的菜肴,在享受美味的同时,也能够很好的滋补身体,而且吃鱼肉也是不会发胖的。但是在生活中能吃死鱼吗?

死鱼能吃吗 1、很多的鱼是因为缺氧死亡的。但是就是这种鱼也是不要食用的,因为在缺氧的水里面富营养化是非常严重的,在里面就是会容易滋生很多的细菌,在食用了之后是会对身体健康不利的。

2、而且与在死了之后是比较容易变质或腐烂的。因为鱼的表面和肠道里面都是会含有大量的细菌,而死亡的鱼是更是给细菌繁殖提供了场所,所以,鱼如果是死亡了,就是要迅速的将鱼收拾干净了,而且要撒上一些盐,进行低温保存,这样保存是会更好一些的。

3、从菜市场里面买的鱼多数是因为缺氧死亡的。如果鱼本来是活的,在运输的过程中出现了死亡,而且死亡时间是比较短的话,里面的营养物质也是不会出现改变的,这时就是可以吃的。

4、导致鱼出现死亡的原因是有很多的。像季节的交替、天气的变化、水体的污染都是会使得鱼类出现死亡的状况。如果鱼是刚死的话,吃是不会有什么问题的,但是如果是时间长了的话,就是会在鱼的身体里面产生很多的细菌或者寄生虫,就是变质了,所以就不能吃的,吃了容易导致各种健康问题。

以上的就是关于死鱼能吃吗的内容介绍了。

夏天死鱼能吃吗孩子能吃吗

病死或是污染致死的肯定不能吃的,你想问的也不是这个!是想问超市商场卖的那种死鱼吧!

鱼离开水不久就会死去,所以商家为了运输成本考虑,所以大型的运输不运送活鱼(饭店采购的那种活鱼除外),但是都会用冷藏车或是进行冷冻等保鲜处理,一般短时间食用并无大碍,但是食用时要反复清洗,特别是内脏,鱼死后在常温下鱼胆分解,胆汁毒素流向腹腔,加上腹腔内原有的菌群也开始繁殖,处理不当很容易造成轻微中毒:恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,所以食用购买回来的保鲜鱼,要好好清洗,可以用点醋,一来去腥,二来杀菌。

死鱼能吃吗?

市场上,活鱼与死鱼的价格有着很大的差别,有的老年人为了省钱,会买上几条死鱼。不建议大家吃死鱼,如果鱼死的时间比较长,不但没有营养,鱼肉变质,对身体会造成较大的伤害。那么,鱼死了多久不能吃了?做鱼前都会杀掉鱼,但是这种死与中毒或者是缺氧而死有着区别,超过八个小时的不建议食用。

超过8小时的鱼、虾、蟹,都有可能发生不同程度的腐败变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中,都含一定数量的细菌,并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。如果鱼身有弹性,而且没有黏液,则死亡时间较短,可以食用。如果鱼身松、软、浮,有粘液,基本可以确定死鱼变质了。建议不要食用。

如何挑选新鲜的鱼

相信去菜市场买菜的朋友们都有会遇到这样的苦恼:怎么知道我买的鱼是否新鲜呢?其实,这分辨新鲜的鱼和不新鲜的鱼是有小妙招的,现在就告诉大家这5步小妙招,让大家一眼会看鱼。

1、新鲜鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。不新鲜的鱼,眼睛黯淡无光,眼球凹陷。

2、新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味。不新鲜的鱼,有异味。如果鳃色变暗呈灰红或灰紫色,则鱼不新鲜。

3、新鲜鱼的鱼体有透明的黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。此步骤不适用于鲳鱼、大黄鱼和小黄鱼。

4、新鲜鱼的肌肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,肌肉切面有光泽。

5、新鲜鱼的腹部正常、不膨胀,肛孔白色、凹陷。

生活中都会吃到鱼,鱼肉中主要含有蛋白质,卵磷脂,脂肪,维生素,矿物质等营养物质。鱼肉肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,并且非常容易消化吸收,几乎适合所有人食用。小伙伴们有没有考虑过在购买鱼时,是否注重过鱼的新鲜呢?下面来谈谈一些小技巧。

最好的鱼当然是最新鲜且品质上乘的,但同时需要小心有很多海域被过度捕捞了,因此买鱼的时候要确保它是在可持续的水域,并且是合理捕捞的。如果买一条野生鱼,需要看它是否被海运管理委员会认可,这可以通过上面的标签来判断。

对于包装好的鱼,很容易判断它是新鲜的、冷冻的还是罐装的,从表面就可以观察出。所以,去鱼店买鱼时,首先要确保它是可持续的店。在鱼店购买鱼片时,最好还是购买一整条鱼,这是为什么呢?因为更容易识别它是否新鲜,而且也不会造成浪费。新鲜的鱼具有以下特征:眼睛是明亮的,鱼鳃是鲜红的,皮肤是发亮的,当然,你还可以通过闻它的味道,新鲜的鱼是没有臭味或者腐烂气味的。