剥好的柚子肉如果保存得当第二天是可以吃的。柚子去皮以后,里面的白色果皮对柚子有保护作用,所以保存时最好不要去掉内部的白色果皮,也不要让柚子接触到酒精,由于酒精可能会使柚子的腐烂程度增快,所以会减短储存时间,其次,因水有利于微生物的生长,柚子接触水后可能会滋生细菌,使柚子变质不能食用,剥好的柚子肉可用保鲜膜包装好放入冰箱冷藏室,这样既可以保证柚子肉内水分的流失,也可以防止和其他食物串味。
柚子剥皮小妙招
1.利用热水浸泡法:首先,将柚子洗净后,用热水浸泡几分钟。待柚子表皮变得稍软后,取出并用刀轻轻切开表面。然后,可以轻松地剥开柚子的外皮,这是因为热水可以软化柚子的皮,使其更容易剥离。
2.使用勺子剥皮法:将柚子水平切开一半,然后用勺子轻轻刮擦柚子果肉与皮之间的连接处。以此方法进行慢慢的刮擦,就能够轻松地将柚子的果肉与皮分离开来。这种方法适用于柚子比较成熟,果肉松软的情况。
3.利用塑料袋法:将整个柚子放入一个塑料袋中,然后将袋子封好。然后,用手轻轻地拍打袋子,使柚子与袋子表面发生碰撞。经过几次拍打后,柚子的皮会自然松动,然后就可以轻松地剥开。
4.使用刀切剥法:首先,将柚子的两端切去一小块,然后将刀子从一端切入柚子皮下,顺着柚子的弧度进行切割,当刀子切到另一端时,用力将刀子向上扳起,就能够将柚子的皮整体剥离。这种方法需要一定的技巧,要小心不要切到柚子的果肉。
柚子的功效和作用
中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
