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清蒸鲤鱼好吃又营养

2024-08-17 10:58:38 趣味生活 bianji02

 

1、原料:鲤鱼、油、蒸鱼豉油、盐、白酒、白胡椒粉、毛葱、姜、胡萝卜。

2、鲤鱼去鳞去内脏清洗干净,内外抹上白酒腌制半小时。

3、葱姜切片。

4、鲤鱼头尾切开,鱼肉从背部切开,保留腹部。

5、装盘,将切开的鱼片放平,摆上头尾。

6、每一片鱼上放一片葱姜腌制10分钟。

7、蒸锅水开放鱼盘蒸15分钟。

8、取出倒出蒸汁,取下蒸过的葱姜片。

9、热油锅,爆香葱花,加入胡萝卜丝翻炒,加盐、白胡椒粉调味。

10、淋上蒸鱼豉油,趁热倒入炒好的胡萝卜丝。

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