好吃又健康早餐面包做法
1、葱油火腿包。配方:高粉,250克,砂糖,28克,奶粉,6克,酵母,6克,蛋液(全蛋),35克,水,105克,盐,2.5克,黄油,20克,面包馅料:小葱20克,洋葱,30克,方肉30克,做法除盐、黄油外,所有材料放入厨师机,5分钟后面团成形,待面粉产生筋力,加入盐再加入黄油。将面团和成可以拉出“手套膜”。机器和面期间,准备面包馅料,将方肉。洋葱、小葱切碎拌匀备用。将和好的面团分割成6份,搓成圆形。将面团擀成椭圆形,由外往身体方向卷起来。卷好形状的面包胚放入烤盘,并用美工刀在面包杯上画上一刀。送入烤箱发酵。刷上蛋液,再在表面均匀的铺上准备好的面包馅,再挤上沙拉。送入烤箱,上火190度,下火180度(根据各自烤箱的脾气来调整)15分钟左右。
2、毛毛虫面包。高筋面粉、砂糖、奶粉、酵母、蛋液加水搅拌。面团揉到稍有筋力、加入盐继续揉匀、加入事先切好的黄油继续揉匀。(黄油一定要切小块)面团揉好后用手拉开薄薄的一层,说明已揉好。(手工揉面约要40分钟左右)将面团放在碗内送入烤箱发酵40分钟,发酵好的面团用手戳一个洞不会回缩。(使用烤箱发酵时,一定要用碗装一碗热水放入烤箱,保证烤箱的湿度);将发酵好的面团分割成8份,每个约55g。取一个面团用手撑压一下,加入事先分好的豆沙馅(每份20g)并收口。收口朝下放,用手压扁使用擀面杖擀成椭圆形。(动作要轻柔,防止豆沙馅挤出来);用美工刀以斜角70-80度左右轻轻的均匀滑动,划开表面的面皮层。露出豆沙馅即可,划好之后,翻面(有刀口的面朝下),将面团卷起来。依次放入烤盘,中间留足够的距离。放入烤箱发酵,烤箱下面用碗放一碗热水,保证烤箱中的湿度。发酵至1.5倍大。取出刷上蛋液,烤箱预热上火160度,下火150度(根据各自烤箱脾气来调整),烘烤约20分钟
3、土司面包。配方:高粉350克,砂糖38克,奶粉10克,酵母7克,蛋液(全蛋)8克,水175克,盐2.8克,黄油28克,红豆60克做法:除盐、黄油外,所有材料放入厨师机,5分钟后面团成形,待面粉产生筋力,加入盐,再加入黄油。将面团和成可以拉出“手套膜”。和好的面团,均匀的分成三份,搓圆。擀成椭圆形,铺上红豆。对折收口,再卷起成圆柱状。放入土司模具。入烤箱发酵至1.5倍大,20-25分钟(天气热,发酵快);刷上蛋液,放入烤箱烘烤,上火180度,下火190度(根据各自烤箱的脾气来调整),烘烤42-47分钟。
用面包怎么做吃的早餐 早餐面包的做法
1、热狗面包。
首先我们要准备制作热狗面包的食材,它们有20克糖,两颗盐,200克高筋面粉,两克酵母,35克水,一颗鸡蛋,20克玉米油,少许芝麻和五根火腿肠。然后我们还要准备制作波兰种的食材。他们有50克高筋面粉,一克酵母,50克水。准备好这些之后,我们就可以制作美味的热狗面包了。
2、用面包片做披萨,口感比用面粉直接揉面做的披萨还柔软松化,做法:
备好食材:冬菇去蒂洗净切片,火腿肠切丝。平底锅放少量油,玉米粒、冬菇片煸炒片刻,调入盐拌匀铲起。吐司片切去四边(边角料照样可以做成面包糠,不会浪费)。涂抹上番茄酱。铺上火腿丝,玉米粒、冬菇丝。上面铺一层芝士片。放入烤箱中层,190度烘烤5分钟,芝士片融化即可。面包片早餐做法大全
早餐~面包片多样吃发
早餐最佳选择一般都是面包,因为简单又好吃,经常吃三明治会让宝宝失去新鲜感,所以变着花样琢磨着吃~不喜欢吃,我做着也是很开心哒~这只是简单的两种吃法哦~更多创意都是在不知不觉中慢慢发现哒~加油加油
花样面包片的用料
买的面包片看人数啦 烤肠随意
香蕉随意 肉松随意
芝士随意 蛋液嘿嘿~随意
花样面包片的做法
步骤1
合照,至于材料看个人口味哦,这是我家宝宝喜欢哒
步骤2
不好意思最后才发现照片都拍花了,不好意思各位~一片面包最好放炼乳(熊猫牌炼乳听说不错)我放的是沙拉酱,香蕉可以加可以不加,也可以加别的~就这样两片盖在一起
步骤3
对半切开~又花了
步骤4
先裹上蛋液~在裹上面包糠,下油锅炸出来的更脆~我煎的~因为不想让宝宝吃的太油腻
步骤5
油锅里煎两面金黄
步骤6
翻面过来的~
步骤7
另一种是这样的~卷起来裹上蛋液煎就可以
步骤8
装饰一下哦~更能诱惑到宝宝们
步骤9
早餐~
花样面包片的烹饪技巧
是不是很简单呢~根据这个也可以发挥你的超能力再给变化一下
怎么做好吃,自制早餐面包的家常做法
食材明细
高筋粉
550克
白糖
90克
玉米油
60克
牛奶
240克
鸡蛋
2个(一个用来刷蛋液)
酵母
10克
其他
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
早餐小面包的做法步骤
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:11全部配料称重后放入盆内
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:22揉成面团
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:33要用力揉至扩展状
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:44揉好的面放在盆内于温暖发酵
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:55一个半小时面发至2--3倍大
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:66搓成长条
7切成小块
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:88切成小块
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:99揉成小圆球形放入烤盘,面团一定要揉的柔顺光滑
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:1010进行二次发酵,我是放在微波炉里,下面放一碗水,再加热30秒,如果凉了再加热,但不要太热熟了。
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:1111发酵至2到3倍
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:1212准备好蛋液
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:1313刷上蛋液
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:1414烤箱预热180度25分钟即可
最简单的家常早餐小面包的做法步骤:1515常温可保存好几天呢
