1、从营养价值上来说,不同种类的鲜枣之间,营养差别并不大。鲜枣中含有丰富的维生素C,鲜枣果肉中还富含矿物质,尤其适合女性和儿童食用。
2、以金丝枣、冬枣、新疆大枣为例,3种大枣中均含有钙、钠、镁、钾等常量元素和铁、锌、硒、铜等微量元素,冬枣的常微量元素高于其他三种枣果,经常食用可摄入丰富的矿物质,保持人体健康。冬枣的总黄酮含量最高,小枣的总三萜含量高于其他2种枣果,新疆大枣的环磷酸腺苷含量明显高于其他三种大枣果实。
1、从营养价值上来说,不同种类的鲜枣之间,营养差别并不大。鲜枣中含有丰富的维生素C,鲜枣果肉中还富含矿物质,尤其适合女性和儿童食用。
2、以金丝枣、冬枣、新疆大枣为例,3种大枣中均含有钙、钠、镁、钾等常量元素和铁、锌、硒、铜等微量元素,冬枣的常微量元素高于其他三种枣果,经常食用可摄入丰富的矿物质,保持人体健康。冬枣的总黄酮含量最高,小枣的总三萜含量高于其他2种枣果,新疆大枣的环磷酸腺苷含量明显高于其他三种大枣果实。
