1、可以直接用来做菜,特别是凉拌的菜肴,薄荷叶性味是辛凉的,可以配合一些其他的凉拌蔬菜,比如菠菜叶、白菜叶或者黄瓜等,拌在一起,夏天食用有清热解暑的作用。
2、薄荷叶晒干以后或者鲜用都可以泡水喝,用温度不太高的水,80℃左右来冲泡薄荷叶,有清咽利喉的作用,对于慢性咽炎,平时嗓子不舒服或者抽烟、喝酒过度的人有一定的作用。
3、薄荷叶本身是一味中药,可以入中药汤剂里面服用,通常薄荷叶入汤剂是属于后下,也就是在汤剂煎好以后,快关火之前把薄荷叶下到药中,然后等薄荷叶的香味充分散发以后就可以关火,把药倒出来。
