1、原料:面粉、青豆、鸡蛋、红薯粉丝、黄花菜、木耳菜、香菜、盐、黑胡椒、香油。
2、和面饧十五分钟,洗面水,取出面筋备用;
3、青豆、黄花菜、红薯粉丝均提前泡发,木耳菜、香菜洗净;
4、黄花菜撕成细丝,香菜切段,青豆、红薯粉丝捞出备用;
5、锅里加满清水,放入青豆烧开,面筋撕小块放进锅里;
6、待水再次烧开,放入黄花菜、粉丝,再倒入面水,用勺子不停的搅;
7、锅开后,放入木耳菜,撒少许黑胡椒,鸡蛋打散淋入锅里;
8、关火,放入盐、香菜、香油搅匀出锅,晾凉后开吃。
1、原料:面粉、青豆、鸡蛋、红薯粉丝、黄花菜、木耳菜、香菜、盐、黑胡椒、香油。
2、和面饧十五分钟,洗面水,取出面筋备用;
3、青豆、黄花菜、红薯粉丝均提前泡发,木耳菜、香菜洗净;
4、黄花菜撕成细丝,香菜切段,青豆、红薯粉丝捞出备用;
5、锅里加满清水,放入青豆烧开,面筋撕小块放进锅里;
6、待水再次烧开,放入黄花菜、粉丝,再倒入面水,用勺子不停的搅;
7、锅开后,放入木耳菜,撒少许黑胡椒,鸡蛋打散淋入锅里;
8、关火,放入盐、香菜、香油搅匀出锅,晾凉后开吃。
