大红萝卜怎么保存不糠
大红萝卜是莱菔的一种,又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”,为“十字花科萝卜属”,那么大红萝卜怎么保存不糠呢?
1、保鲜膜:用保鲜膜将红萝卜包起来,放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这种办法能够使红萝卜存放很长的时间,也不会变糠。
2、土埋:可以将红萝卜埋起来,掩盖红萝卜的土层要达到二十厘米以上,时常洒水以保持其土层的湿度。
3、地窖:将红萝卜放到干净的纸箱内,再将纸箱放到地窖中保存,地窖的温度比较低,能够使红萝卜保存比较长的时间,防止萝卜变糠。
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红皮萝卜糠了还能吃吗
萝卜是冬天最常见的蔬菜之一,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,也因此萝卜成为冬天人们最常吃的蔬菜。萝卜的水分含量高,在冬季保存时间长。无论是胡萝卜还是白萝卜,都深受人们的喜爱。胡萝卜可以干吃炒菜,还可以做成水果干,白萝卜可以炒菜包饺子,无论是哪种萝卜都是老少皆宜的蔬菜。
那么萝卜糠了还能吃吗?如果萝卜没有变质只是糠了,那么萝卜还可以食用,只是口感没有新鲜萝卜口感好,糠了的萝卜水分含量低,如果不追求口感的人还是可以食用的。冬天怎样存放红萝卜?
贮藏环境温度高,萝卜贮藏适宜温度是 1— 3度,若超过了 3℃以上时,萝卜会继续萌芽生长,萝卜薄壁组织的水分和养分向生长点转移,造成萝卜结构松弛,细胞的间隙迅速扩大而出现了糠心。
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起收装运过程中,造成萝卜破皮断裂,伤口使呼吸作用加强,水解作用过旺使养分消耗大而糠心。
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贮藏萝卜环境干燥,贮萝卜空气湿度为 90— 95%,温度超过 4度以上,促进萝卜自身蒸腾作用,随之不断脱水而糠心。
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方法/步骤2:冬贮胡萝卜的选择
胡萝卜收获后,要立即去掉叶簇和茎盘,然后经过一段时间的预贮后入窖贮藏。入窖前要对胡萝卜进行精心挑选,一般以选择发育良好,成熟度适中,含水量大,色泽鲜艳,肉质紧密,髓部较细者为好。
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窖贮法。是人们最常用的贮藏方法。先选择背风向阳的地方挖一个深1.5～1.7m的土窖,窖的长度和宽度可根据贮藏量的多少确定。贮藏窖挖好后先不要盖棚,敞口晾晒3～5天,以蒸发、排除贮藏窖内的水气,干爽窖壁。然后盖好窖棚,将选好的胡萝卜入窖,在窖内码成长方形或圆形堆。
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沟贮法。选择地势高燥,地下水位低,保水能力强的粘土地挖贮藏沟。一般以东西走向为好,沟深以1～1.5m为宜,长度因贮藏量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧,以便遮荫;下层土堆到沟的北侧,作为覆盖土之用。一般在10月末到11月初,选择晴好天气将胡萝卜入沟贮藏。
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注意事项
一般以胡萝卜根朝下倾斜码放,也可散放在沟内,一层胡萝卜覆盖一层土的堆放。为保持沟内适宜的水分,要求覆土的含水量达18%～20%。采用此法贮藏胡萝卜,如果管理得法,一般也可以安全保质贮藏到翌年的3～4月。
请教大家白菜、南瓜、土豆、大红萝卜、洋葱这些秋菜的储存方法
分类:生活 >> 美食/烹饪
问题描述:
住楼房,冬天又要多少储存一些秋菜,为了不浪费到了冬天又能吃上便宜的菜该怎么样储存这些菜呢
解析:
大白菜要放在阴凉处,每周翻一边防止因生热腐烂,南瓜和洋葱放在阴凉处就行,不要装入塑料袋,土豆要装入袋里还要放几个苹果,这样是为了不让土豆发芽,红萝卜放不长时间,因为生芽后就糠心了.红萝卜如何保存方法
胡萝卜能够放电冰箱吗
能够的,放入电冰箱时套个薄膜袋,或是立即放入密封罐存储,更合理地做到冷藏实际效果。此外蔬菜水果存进电冰箱以前,不必清理。自然,也不必置放时间太长。红萝卜一般能够储存一周上下,时间久了会导致营养成分的外流,并且不新鲜。
胡萝卜与红萝卜的差别
胡萝卜是箩卜的一种,为“十字花科箩卜属” ,别名莱服,一、二年生草本植物,根肉质地,球型、树根皮鲜红色、根肉乳白色。原产地于在我国,全国各地均有种植,东北地区是在我国胡萝卜关键种植区,因气侯及种类等要素产生了其极高的营养成分和功效与作用,胡萝卜带皮直接生吃营养成分更丰富。
红萝卜是“伞形科红萝卜属”二年生木本植物,别名甘荀,它原产地于亚洲地区西南区域,最开始演变地为阿富汗,在我国全国各地均有种植。红萝卜含有胡罗卜素,是纯天然的抗氧剂。红萝卜熟吃营养成分才会显现出来。
因楷音相仿,胡萝卜易被误听为红萝卜。胡萝卜与红萝卜拥有 本质和外在的极大区别,营养成分和药用价值作用也拥有 许多 不一样。
什么蔬菜水果不可以放电冰箱
番茄
番茄经超低温冷藏后,肉质地呈小水泡状,看起来酥烂,或出现散裂状况,表层有黑色斑,煮不太熟,无鲜香,比较严重的则烂掉。
丝瓜辣椒
丝瓜、辣椒在电冰箱中长期存储,会出现冻“伤”——发黑、变松、变味儿。丝瓜还会生头发粘。由于电冰箱里储放的温度一般为4℃至6℃上下,而丝瓜存储适合温度为10℃至12℃,辣椒为7℃至8℃,因而不适合长期存储。叶子菜
因为它冷冻后较为非常容易烂. 最好是不必靠着电冰箱放。
温馨提醒
大白菜、莴笋、圆葱、红萝卜等的适合储放温度为0℃上下。
丝瓜、四季豆、番茄等的适合储放温度为7.2℃至10℃中间。
冬瓜适合在10℃以上储放。
番茄番茄经超低温冷藏后,肉质地呈小水泡状,看起来酥烂,或出现散裂状况,表层有黑色斑,煮不太熟,无鲜香,比较严重的则烂掉。
