虾是很多人都爱吃的一种食材，做法也有很多，例如白灼，清蒸，烤等。其中烧虾是我比较喜欢的一种做法，因为做法简单，烹饪时间短。但是如果想要吃到鲜美的虾，还是需要自己动手做的。虾的做法有很多，但有些烹饪方法很难让人做到。下面就给大家介绍几种非常好吃又简单易上手的虾做法。
1、姜蒜虾羹
食材：虾，姜，蒜，葱，香菜，盐做法：将虾洗净去头去壳去虾线冲洗干净，姜切片。将蒜切末备用。将虾洗净控干水分后用刀背拍扁，用勺子将虾肉剁成小块备用。在锅中加入适量色拉油烧热放入姜蒜末煸炒至出香味（大概3分钟左右）后放入虾块翻炒均匀，加适量盐和料酒调味。将锅中汤汁烧开后加入切好的香菜碎即可盛出食用。
2、蒸鲜带鱼
食材：带鱼500克，葱段10克，姜片10克，蒜3瓣，生抽3勺，蚝油1勺，料酒2勺，盐2克，白糖2克。做法：将带鱼处理干净，去掉头和尾，清洗干净后，沥干水分；姜切成片备用，葱切段备用；蒜切片备用；将带鱼放入碗中，加入料酒，生抽，蚝油等调味料腌制一会；蒸锅中加入清水烧开；将腌制好的带鱼放入蒸锅中蒸熟；蒸好之后取出，撒上葱花，再将蒸好的带鱼摆放在盘中就可以食用了。功效：这道菜鲜香美味且营养丰富；其主要原料是鲜带鱼，属于高钙低脂肪型海鲜食物；含有丰富的维生素 A、维生素D、钙、磷、钾等多种营养物质；是非常适合小孩子食用的一种鱼类。
3、白灼虾
虾仁洗净，加入少许盐和料酒，用手搓揉几下后去壳。然后将虾仁用清水洗净，再沥干水分备用。锅中放入清水烧开后加入几滴香油和少许盐，再放入虾仁烫至变色后捞出沥干水分。将虾仁放入盘子中，撒上葱花和香菜即可。除了海虾，还可以将虾放入锅中煮熟，再放入一些姜丝和葱花，味道会更加鲜美一些。
