这菜不起眼
菠菜是一种普通但多功能的蔬菜,虽然看起来不起眼,但却有着丰富的营养价值。它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,对于人体健康具有多方面的益处。
一、丰富的营养
1.维生素的宝库: 菠菜富含维生素A、C、E等,这些维生素具有抗氧化作用,有助于延缓衰老、提高免疫力。它们是维持身体健康的重要因素。
2.矿物质的供应者: 菠菜含有丰富的矿物质,包括铁、钙、磷、钾和镁等。铁对于补充血液至关重要,而其他矿物质有助于预防贫血和骨质疏松等疾病。
3.心脏健康的保护者: 菠菜中的镁含量较高,被称为“心肌律动调节剂”,有助于维护心脏健康,保持心脏的正常节律。这对于心脏疾病的预防非常重要。
4.肠道健康的促进者: 菠菜富含膳食纤维,有助于改善肠道健康,促进消化系统的正常运转,降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
5.秋季的滋补佳品: 立秋后,多食用菠菜可以帮助补充夏季消耗的营养,增强身体对疾病的抵抗力,是秋季的滋补佳品。
二、菠菜炒鸡蛋的简单美味:
对于那些喜欢简单易做的人来说,“菠菜炒鸡蛋”是一个不错的选择。这道菜味道鲜美,口感清脆,简单易做,能够保留菠菜的营养成分。此外,它提供了优质的蛋白质和脂肪,营养均衡。
三、制作步骤:
1. 清洗菠菜,焯水后捞出,切段,备用。
2. 打两个鸡蛋成蛋液,烧热锅,炒至八分熟,盛出备用。
3. 热锅再倒入少许食用油,加入葱蒜爆炒出香味。
4. 倒入菠菜,翻炒片刻后加入炒好的鸡蛋。
5. 加少许盐,继续翻炒片刻,最后撒上白芝麻即可。
菠菜是一种多功能的超级蔬菜,富含维生素、矿物质和膳食纤维,对于人体健康有着多方面的益处。通过制作菠菜炒鸡蛋这道简单而美味的菜肴,我们不仅可以享受到菠菜的营养,还能够提供身体所需的蛋白质和脂肪,是一道营养均衡的佳肴,适合秋季调养身体。多吃菠菜,让我们享受健康与美味的双重滋补。
看起来不起眼的马儿菜,却对人体有好处,马儿菜有什么功效?
在农村有这么一个健康又好吃的一种食物。很多只有农民才知道它营养价值的食物被很多人在平时生活中所遗忘。马儿菜就是里面的一个最容易被忽略的菜。这种菜在大城市中是不容易常见的,因为很多人都不知道它的营养价值,而不去吃它。其实越是土生土长的菜类就越有价值,因为它在地上吸收了很多的营养。据我所知,马儿菜的功效和营养价值大概有这么几个。第一,消毒消肿。第2个就是能够有效地预防癌症。第3个能够有助于自己的胃部健康。
首先它的第1个功效就是消毒消肿,因为这个菜里面有很多的膳食纤维,这样的膳食纤维对人体是有很多的好处的。多吃这道菜的人能够促进肠胃疏通。我们身体发生浮肿就是因为,肠胃里进来了很多的毒素,所以多吃这道菜可以消除水肿。
第2个能够有效地防止癌症的产生。因为人体肠道也会有很多毒素,其中就包含一定要致癌的因子。这些致癌因子如果不经处理的话就会滋生癌症的可能,所以说多吃这种菜就可以预防癌症。尤其是能够预防胃癌等恶性疾病的产生。
第3个好处就是能够有效的健胃消食。其实这道菜最主要的功效就是对我们的胃部特别的有好处,有很多营养成分
。能够很好的提高我们的肠胃消化功能,增强食欲,身体越来越健康。所以说都要去注意这个马儿菜。
一道不起眼的凉拌菜的好吃做法?
不同的蔬菜制作而成的几种凉拌菜,请题主根据自己的喜好去选择制作。
一,
用料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙
方法:1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可
二,
用料:菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克
方法:1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
三,
用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个
方法:1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可。
四
用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许
方法:1、水烧开,先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒,捞出2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴麻油即可
五,
用料:莴笋300克,食盐1小勺,白糖1小勺,红尖椒3个,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量
方法:1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可
