用猪皮还能出漂亮的水晶蛋
猪皮富含丰富的胶原蛋白,具有抗衰老的作用,经常食用可以使皮肤保持丰满、富有弹性。要分享的是水晶鸡蛋的制作方法,其中加入了胡萝卜、木耳和西蓝花等配料,美观,还增加了营养价值。在炖煮过程中,只加入葱姜和八角,保留了原汁原味,让水晶鸡蛋晶莹剔透,在享用时,还可以根据个人口味调制适合自己的蘸料。
一、制作水晶鸡蛋所需的食材:
1.鸡蛋:8个
2.猪皮:一块
3.西蓝花:半只
4.胡萝卜:半根
5.木耳:10朵
6.盐:3克
7.料酒:2勺
8.葱姜大料:适量
二、制作水晶鸡蛋的步骤:
1.将猪皮煮开,去除油脂和毛,切成条状备用。
2.加入适量的盐、葱姜和大料,加入三倍清水,放入蒸锅中蒸20分钟。
3.掏出鸡蛋的蛋黄和蛋清,将蛋壳保留备用。
4.将切好的猪皮和蒸好的猪皮水倒入容器中,加入西蓝花、胡萝卜和木耳(也可以加入其他你喜欢的食材)。
5.将容器放入冰箱静置几个小时,直至冻结成水晶状即可食用。
6.配上自制的蘸料,味道更加美妙。
请介绍下果冻水晶蛋的常见做法?
简单好吃,健康不含防腐剂。5g琼脂配700ml液体,液体可以是水、牛奶、果汁等。加入的果肉不算。
水晶蛋 果肉果冻的用料
琼脂5g ? ?液体(水、果汁、牛奶等)700ml ? ?
果肉若干 ? ?
水晶蛋 果肉果冻的做法
步骤1
如果要做鸡蛋的。首先需要准备蛋壳。扎小洞把蛋液取出清洗干净即可。
步骤2
琼脂5g+水700ml放锅里煮,同时加入白糖,糖量根据自己口味。
步骤3
把琼脂煮化以后。放凉备用。
步骤4
等琼脂水凉的时候可以切肉粒。尽量切小粒。
步骤5
琼脂水凉了后先倒入半个鸡蛋。别倒满。
步骤6
因为这时候要装果肉。放入适量果肉然后再加入琼脂水把鸡蛋填满。
步骤7
用磨具也是一样。先到一点琼脂水再加入果肉。最后填满。目的是为了方便取出。若先放果肉。果肉那面容易散裂。
步骤8
最后放入冰箱冷藏一晚第二天即可食用。
步骤9
轻触表明凝结就可以啦。
步骤10
有蛋壳的。剥开的时候要注意。因为果冻容易碎。
步骤11
就可以吃啦。还可以根据口感淋上一些蜂蜜哟。
水晶蛋 果肉果冻的烹饪技巧
