来份蒜蓉炒龙虾尾
龙虾是一种美味的海鲜,不仅味道鲜美,而且富含多种矿物质,对人体有益。无论是烧、煮、蒸、炸,都能制作出不同口味的龙虾。分享一道特别的做法,蒜蓉炒龙虾尾,这是一道香辣、鲜香而不油腻的美食,制作起来也非常简单。
一、蒜蓉炒龙虾尾所需食材:
龙虾尾:1斤
香菜:1根
芝麻:1勺
食用油:适量
盐:适量
料酒:1勺
糖:适量
蒜蓉:适量
辣椒酱:2勺
二、制作步骤:
1.准备龙虾尾
将购买回来的龙虾尾清洗干净,在开水中焯水一下,再洗净并沥干水分,备用。
2.热锅爆香蒜片
1. 在锅中倒入适量的食用油,加热后加入蒜片,翻炒至蒜香四溢。
3.加入蒜蓉辣椒酱
将自制的蒜蓉辣椒酱、适量的糖和料酒加入炒锅中,继续翻炒均匀。
4.炒龙虾尾
加入清洗过的龙虾尾,用大火快速翻炒,确保每个龙虾尾均匀裹上美味的酱汁。
5.加入盐和水
加入适量的盐,并添加一些清水,继续翻炒,直至入味。
6.撒上香葱
撒上香葱,提鲜并增添美食的层次感。
7.享用美味
1将炒好的蒜蓉辣椒酱龙虾尾装盘,它们鲜嫩多汁,香辣鲜香,回味无穷,尤其搭配啤酒更加美味。
这款蒜蓉炒龙虾尾是一道令人垂涎的美食,甜辣的口味适合喜欢辣味的人,即使不能吃辣的小朋友也会喜欢。它是一道美味而独特的海鲜菜肴,不仅美味可口,而且简单易制作。不妨在家中尝试制作这道美食,让您的家人和朋友享受香辣鲜香的美味。
蒜蓉龙虾的做法及配料
蒜蓉龙虾的做法步骤:
主料:龙虾尾600克;大蒜1头。
辅料:香葱适量;香芹1棵;姜2片;六月鲜12克;轻盐牡蛎酱油1大勺;料酒1大勺;蚝油1大勺;糖1勺。
步骤如下:
1.准备所需食材,龙虾尾用淡盐水清洗干净。
2.大蒜用刀剁成蒜碎,用清水投洗一遍捞出控水,清水可以去掉蒜的粘液,炒的的时候不易糊。
3.姜切丝、香葱切粒。
4.香芹切成小段。
5.碗中加入轻盐牡蛎酱油。
6.加糖和味达美臻品蚝油和水调和均匀。
7.锅内加水、盐烧开,倒入龙虾尾焯水30秒迅速捞出控水。
8.炒锅烧热加入冷油,小火倒入一半的蒜碎煸炒至稍微出现金黄色捞出备用。
9.再次倒入剩下的蒜碎炒出香味。
10.倒入龙虾尾翻炒均匀,烹味达美臻品料酒去腥。
11.加入碗汁和热水大火煮开,中小火煮3分钟
12.开大火收汁,最后放香芹段、蒜酥翻炒匀就可以出锅。撒香葱碎提味上桌。
蒜蓉虾尾怎么做好吃又简单视频
1.准备好各种材料。
2.将冻好的龙虾尾解冻,洗净沥干水分备用。
3.热锅放油,爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
4.加入辣酱,炒香。
5.倒入小龙虾,翻炒,收集表面水分。
6.加入盐、料酒、辣椒粉、高汤和香油,烧开。
7.撇去浮沫,小火煮20-30分钟,然后浸泡至味道不错。
8.盛在碗里,出锅。
