蒜蓉蒸鲜虾怎么做
Ⅰ.蒜蓉蒸鲜虾怎么做1、鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。
2、粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面。
3、锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。
4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上。
5、锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟。
6、取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可。
7、美味的蒜蓉粉丝蒸虾就做好啦!
Ⅱ.蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法1、食材:波士顿龙虾1只,蒜头2个,粉丝1扎,蒜蓉酱4勺。
2、准备调蒜蓉酱汁: 蒜头2个,蒸鱼豉油1勺,蚝油1勺,油。
3、准备一只龙虾。波士顿龙虾对半切开,砍下两只龙虾钳。小只的不需要放尿,一般三四斤以上的才需要,放尿很简单,就是在龙虾尾巴排泄口的位置,用筷子插进去就可以。
4、去虾线。去掉虾内脏,位于虾头顶部,这些也是比较脏的,绿色墨绿色的是虾脑、虾籽,是可以吃的,不用去掉。
5、虾腮,和蟹腮一个道理,都是过滤的器官,也是比较脏的,把它掰掉。全部处理好之后,用清水轻轻洗一下。
6、粉丝提前用冷水泡软,捞出来切短,切短是为了方便夹,加入两勺蒜蓉酱拌匀。
7、把粉丝垫底,放上龙虾,把剩下的蒜蓉均匀铺在龙虾上面。蒸锅倒水,水煮沸之后放上龙虾,大火蒸7分钟。
Ⅲ.广式蒜蓉蒸排骨的做法排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟,再炒一部分蒜蓉,倒入腌制好的排骨里,再放入生粉拌匀,然后把排骨装盘,大火上锅蒸40分钟即可。
具体内容买回的排骨先洗干净,去除血水,然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用。
把蒜蓉炒至金黄色后,倒入腌好的排骨里面,加入生粉拌匀。
排骨码好后,上锅,水开之后,大火蒸35分钟,上面可以放几颗豆豉点缀。
Ⅳ.蒜蓉蒸虾怎么做1、海白虾若干、蒜适量、葱适量、干红辣椒适量、盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。
2、先处理虾,剪开或切开虾背,把虾线抽出。
3、虾身上洒点盐,加点料酒,加上姜片。
4、蒸锅烧开水,把虾放入,蒸五分钟,闷五分钟。
5、准备好蒜泥,葱末,辣椒段。
6、料汁做法:蒸过的虾汤,再倒入蒸鱼豉油,调匀,倒在虾身上。虾身上放葱末,热油锅,爆香蒜泥辣椒段,浇在虾身上。
Ⅴ.蒜蓉蒸排骨要多少分钟材料:小排骨、辣椒、蒜仁、盐、味精、砂糖、太白粉、水、米酒、蚝油、沙拉油、香油。
做法步骤:
1、排骨剁小块,以流动的冷水冲洗去血水后捞起,沥干水份备用;
2、辣椒切细,蒜仁切末,以大碗盛装,备用;
3、热锅,倒入沙拉油,以大火将沙拉油烧热至油温约180摄氏度,冲入作法2的蒜末中成蒜油备用;
4、将做的排骨块倒入大盆中,加入所有调料及辣椒细,充分搅拌均匀至水份被排骨块吸收;
5、加入蒜油及香油拌匀,放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可
蒜蓉罗氏虾的做法
蒜蓉罗氏虾的做法如下:
准备材料:鲜虾、蒜蓉、葱花。
1、罗氏虾洗净后用剪刀从头部沿虾身剪开,尽量剪到底以便摊开。
2、大蒜切成蒜蓉待用,锅内倒入少许花生油,将蒜蓉翻炒至金黄色盛出。
3、将炒好的蒜蓉均匀的铺在处理好的虾上。
4、锅中添加适量水烧开,将虾放入锅内大火蒸7、8分钟。
5、葱切成末备用,将蒸好的虾取出,撒上葱花,往虾身上均匀淋上生抽,热油锅,倒入适量花生油烧开后淋至虾上,营养美味的蒜蓉蒸罗氏虾就完成了。
怎样做蒜蓉大虾
蒜蓉大虾的做法如下:
主料:大虾18只、粉丝适量。
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。
1、准备食材,粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。
2、大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好。
3、炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入。
4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀。
5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中。
6、蒸锅加入适量的水,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟左右。
7、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。
8、出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌,清香爽口,好吃到汤汁都不剩。
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