羊肉炖萝卜的简单方法
1、原料:羊肉、白萝卜、盐、生姜、花椒、香菜、味精。
2、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。羊肉放入清水中浸泡2小时左右。羊肉冷水下锅,烧开后羊肉捞出。将羊肉冲洗干净。萝卜去皮。另锅烧水,水开后放入萝卜、盐,将萝卜焯至断生捞出备用。几片生姜,少许花椒。羊肉放入电饭煲,加入开水,放入姜片、花椒。小火慢炖1小时。炖1小时内,放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右。成品。出锅时调入少许味精,洒上香菜。
羊肉炖萝卜的做法
白萝卜炖羊肉的做法如下:
用料
主料;白萝卜1000克、羊排500克。
辅料;姜1块、大葱1段、泡椒3个、食盐6克、生抽5克、水适量、香菜1根。
1、准备好原材料。
2、羊排切块。
13、锅里加入适量水,加入适量料酒,放入羊排焯水。
4、白萝卜切成滚刀块。
5、生姜切成片,大葱切成段,泡椒切成两段。
6、锅里放入适量水,加入姜、葱、泡椒,烧开。
7、加入羊排和白萝卜中小火煮一个半小时。
8、加入盐和生抽。
9、出锅撒上香菜即可。
10、萝卜炖羊肉成品图。
羊肉炖萝卜怎么做?
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
