一)海参是早上吃好还是晚上吃好海参在早上空腹的时候吃最有利于营养的吸收。作为早餐将海参切碎熬粥这样既方便,又有助于肠道对营养的吸收。海参富含蛋白质,碳水化合物,脂肪、维生素等营养成分。具有滋阴补肾,养血益精的功效,对于防止高血压,冠心病,动脉硬化都有很好的作用。
海参营养价值 :海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。 有生百脉血、除劳祛症、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。各类书籍刊物也有分别阐其具有健脾、润燥、益智明目、补血养颜、乌发、悦颜、泽肤
二)海参是荤的还是素的海参,属海参纲,是海洋棘皮动物。
海参距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
三)三鲜海参是哪里的菜1、三鲜海参是江浙菜。
2、三鲜海参的特色: 海参乌黑、柔糯滑润。zhi做法:火腿艳红醇香,鸡虾玉水发海参批成长倒入漏勺待用切菱形片, 虾仁加蛋清、精盐、黄酒拌搅上备用,鸡脯肉批薄片,加蛋清、精盐、黄酒拌搅上劲.。炒锅置旺火上烧热,滑锅后下猪油,至四成热时,把鸡片和虾仁分别入锅、划散,呈玉白色时倒入漏勺沥去油。
3、锅中留油少许,放入葱段煸香,加入黄酒、清汤250毫升,沸起捞去葱段,倒入海参片,烧煮,待烧沸撇去浮沫,加入精盐和味精,下鸡片、虾仁、火腿片,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油并转动炒锅,加入小白菜浇上热鸡油,起锅装盘即成。
4、三鲜海参的制作要诀: 海参要选用质肉厚绵软的刺参,用水发透,剖洗干净,并用沸水焯过去腥味。海参本身无显味,故用老母鸡等熬制的清汤烩制,否则味不鲜美。芡汁不宜太厚,以呈透明的流芡为宜。勾芡后不能在火上沸滚。因有虾仁、鸡片过油过程,需准备熟猪油。
四)海参是补什么的1、延缓衰老。海参中的多种营养元素,都具有延年益寿、消除疲劳等功能,海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春,延年益寿。
2、增强机体免疫力。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力,而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,恢复体力,调节神经系统的功能。
3、生血养血、促进钙质吸收。中老年人随着年龄增长,身体机能老化,骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。
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