煎肉饼用什么部位的肉做
1、煎肉饼用猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块肉做最好。
2、因为蒸肉饼需要有肥有瘦的肉,这样的肉非常适合用来剁碎,做肉饼、肉丸、馅料,口感上佳。
3、如果用的是其他部位的肉,会因为过肥而觉得肉饼油腻,或是因为过瘦而嚼着干硬不够软滑。
肉饼怎么煎
煎肉饼和玉米饼最简单的制作方法
煎肉饼
导语:充分利用这款可爱的煎蛋饼做午餐或晚餐的春季蔬菜。低脂肪、重口味,很快就会成为全家的最爱。
主要成分:
1茶匙橄榄油
6-8(约200g)新土豆,切成三等份
芦笋(80克),木本末取出,切成小块
2/3杯(125克)豌豆(如果用冷冻的先解冻)
4个葱,切碎
4大鸡蛋
2蛋白
来自一个柠檬的热情
40克丹麦羊乳酪,碎了
制作方法:
1.高温预热烤架。
2.在不粘锅中加热油,加入土豆。
3.将土豆放入油中,加入盐和胡椒调味,盖上盖子煮3-4分钟,然后加入芦笋、豌豆和葱。
4.继续煮3分钟。
5.打蛋、蛋白和柠檬皮,打至起泡。在煎锅中加入鸡蛋,煮3分钟或直到底部金黄凝固。
6.点上羊乳酪,放在预热过的烤架下2-3分钟,或者直到金黄色和煎蛋饼凝固。
7.在煎蛋饼下面放一个鸡蛋片,轻轻滑到盘子上。或者你可以把一块板或盘子放在煎蛋饼上,然后倒过来。
8.切成楔形,与沙拉一起食用。
提示:
1.我用土豆、芦笋和豌豆做了这个煎蛋饼,但你可以随意使用家里的任何食材(还可以让孩子们吃!)你也可以用甘薯或南瓜代替土豆,只要调整烹饪时间,蔬菜就会变软。
2.如果家里有爱吃熏肉的人,你也可以加点熏肉(谁没有呢?)我会把它和芦笋放在同一个阶段。
3.把羊乳酪换成切达干酪、美味的奶酪或任何你喜欢的奶酪。奥尔良鸡肉饼的制作方法是什么?哪些步骤需要特别注意容易翻车?
鸡腿中带有丰富多彩的优质蛋白,与此同时鸡腿的人体脂肪含量相对性别的部位偏少。鸡翅带有丰富多彩的维他命a。因为鸡脯肉的吸收率非常高,非常容易被人体消化吸收运用,常吃鸡肉能够合理提高人体的抵抗能力,提升人体的免疫能力,具有强壮骨筋的作用,与此同时鸡腿里的胶原含量也比较丰富,能够合理的提升盈润肌肤,提高皮肤弹性的效果。
把鸡腿清洗,用刀子两侧切割刀,便捷进味,把米酒,姜片,冬茹,适当盐,生抽酱油倒进鸡腿腌制,把从超市买来的奥尔良烤翅的调味料包放进腌制的鸡腿中,随后加水超出鸡腿就可以,放冰箱最好是腌制一个晚上,将腌制好一点的鸡腿放进烤箱烤,上下火180度30min就可以品尝到香喷喷的,家用版新奥尔良鸡腿了。用材:鸡腿、生鸡蛋、香炸粉、木薯淀粉、姜、大蒜。
作法:姜、大蒜剁碎;鸡腿清洗干净,双面打花刀,放进碗中;添加姜、大蒜、米酒、奥尔良腌料抓匀,盖紧保鲜袋,放进冷藏室一个晚上;提前准备木薯淀粉、生鸡蛋、香炸粉分放到3个碗里;温度六成热,把腌好一点的鸡腿裹一层玉米淀粉,裹一层鸡蛋液,裹一层炸鸡裹粉,放进锅中中;中小型火炸,炸至淡黄,捞起来一会儿,再度放进锅中再炸,炸至金黄色,捞起来控油补水就可以。
温暖小贴士:裹淀粉的情况下微厚一点,酥皮实际效果才佳;一定要让油变暖,鸡腿才可以入锅。新奥尔良炸鸡腿的作法;鸡小腿清洗腌制一个小时,放奥尔良料,白砂糖适当,元葱适当;腌制好一点的鸡腿裹淀粉;裹生鸡蛋,图里面是2个蛋,鸡蛋打散;裹面包糠;所有裹好;提早把油煮沸,熄火凉却一小会,能够拿手在高处试试温度,油烧不发烫入锅,文火炸制金黄;炸制金黄,起锅,能够开吃了,可依据个人口感,加颗粒料,或是色拉酱,番茄沙司!
怎么做肉饼好吃又简单
和面,将水慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成小面疙瘩后,倒在桌子上揉成表面光滑的面团,然后放在大碗里盖上保鲜膜在室温下醒 10-15 分钟。
把黄豆酱、耗油、花生油、生抽酱油、老抽酱油和香油倒入肉馅里搅拌均匀后加入水,把肉馅打上劲儿(有弹性)后,倒入葱和姜拌匀备用。
醒好的面团搓成长条后切成剂子然后擀成大一点的面皮(我擀的大约 10-12CM 直径)。
像包包子手法一样,进行包制,肉馅不要塞太多,以免破了。包好后的馅饼放在面板上压扁,最好盖上茶巾防止面皮干掉。
平底锅倒入适量油小火把肉饼放入盖上盖子,每面煎 2 分钟左右或者煎成金黄色即可。油煎肉饼的做法和配方
食材
猪油(剁碎)
适量
玉米淀粉
适量
鸡蛋
一个
大葱
适量
料酒
适量
鸡蛋
一个
调味料
适量
香油
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
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1,首先将猪肉剁碎准备待用。
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2,然后猪肉放入盆中,打入鸡蛋,加上姜末、葱末、食盐、料酒、调味料,香油、淀粉搅拌均匀即可。
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3, 之后把馅料制作成小肉饼,码放在盘内,放入笼中开始蒸(十分钟左右即可)。
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4,然后出锅,再放入烧热的油锅内煎至颜色黄亮即可。
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5,最后捞出开吃。
